מרק לבבי עם פסטה ותפוחי אדמה הוא לא בלי סיבה מנה ראשונה פופולרית בקרב רבים מאיתנו, מכיוון שהוא מוכן כמעט במכה אחת. מותר להוסיף אליו מוצרי בשר: נקניק, בשר טחון מטוגן או פסולת: כבד, לבבות עוף וכו '.
מכיוון שהרבה קצף משתחרר כאשר רותחים את הכבד, עדיף לבחור בלבבות עוף, אבל עם כאשר מכינים מרכיב כזה, מומלץ לנקז את המרק הראשון, מכיוון שלעתים קרובות הוא יכול להכיל אנטיביוטיקה - הם ממולאים בהם ציפורי ציד.
תוכלו לבחור כל סוג של פסטה: קליפות, ספגטי, ספירלות או אטריות. עדיף להגיש את המנה עם שמנת חמוצה מכל תכולת שומן או מיונז.
רכיבים:
לבבות עוף - 400 גרם
תפוחי אדמה - 4 יח '.
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
פסטה - 150 גרם
עלה דפנה - 2 יח '.
מלח ופלפל לפי הטעם
ירוקים לפי הטעם
הכנה:
1. כשמכינים מרק עם פסולת, הרתיחו אותם קודם. אם משתמשים בנקניק או בבשר טחון מטוגן, אז הם מוסיפים למרק הרותח כמה דקות לפני סיום הבישול. שוטפים לבבות עוף, מכניסים לסיר או לקלחת.
2. יוצקים מים חמים ומביאים לרתיחה, מניחים את המיכל על הכיריים ומפעילים חום מרבי. לאחר 5 דקות, כבה את החימום ונקז את המרק הראשון, ושטוף את הלבבות מתחת למים חמים.
3. יוצקים מים חמים ומוסיפים עלי דפנה. הניחו את המיכל על הכיריים ובשלו כרבע שעה. בתהליך הבישול הסר את הקצף שנוצר בעזרת כף מחוררת כדי שמרק העוף לא יתעונן.
4. בשלב זה מקלפים את תפוחי האדמה והבצל, שוטפים וחותכים לקוביות: הפקעות בינוניות והבצל קטן.
5. מקלפים את הגזר, שוטפים במים ומגרדים בעזרת רשת דקה. אם תרצה, ניתן לחתוך את הירק הזה גם לקוביות, אך אז צבע המרק ישתנה.
6. מניחים פרוסות ירקות במרק, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 5-6 דקות.
7. ואז מוסיפים את הפסטה - מחסירים את זמן הבישול על האריזה כדי לא לטעות. מבשלים את המנה הראשונה עד לתפוחי האדמה, בערך 7-10 דקות. אם רוצים, 1-2 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים ירקות קצוצים שטופים: בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה וכו '.
מוזגים מרק מוכן עם פסטה ותפוחי אדמה לקערות או קערות במנות, מגישים חם עם קרקרים, טוסטים, שיפון או לחם בורודינו, ולא לשכוח רטבים שונים או שמנת חמוצה.
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)