עוגת ג'לי יפה ללא אפייה. מתכון טעים

עוגת ג'לי בהירה ויפה מושלמת לימי הקיץ החמים. מלבד היותו יפה, הוא גם טעים. שכבות שמנת חמוצה משתלבות היטב עם ג'לי פירות ונותנות לעוגה טעם שמנת עדין. לא ילד ולא מבוגר יסרבו לחתיכה של מעדן כזה.
עוגת ג'לי כל כך יפה מושלמת כקינוח לכל המשפחה לכל יום. אבל גם על השולחן החגיגי, זה יהיה מתאים.
הכנת עוגה כזו אינה קשה כלל. אתה רק צריך להיות סבלני, כי כל שכבת ג'לי שלאחר מכן צריכה להיות נשפכה על הקודמת שנרפאה היטב. עם זאת, מראה הפסים המהמם של העוגה הזו שווה את זה!
אם גם אתם אוהבים קינוחי ג'לי ללא אפייה, אז הקפידו להכין עוגה כל כך קלילה.

רכיבים:

• ג'לטין - 25 גרם
• סוכר - 100 גרם
• שמנת חמוצה - 500 מ"ל
• ג'לי פרי ג'לי - חבילה אחת
• פירות ג'לי ירוקים 1 חבילה
• מים - 1 ליטר

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, יוצקים ג'לי וג'לטין עם מים רתוחים קרים.
יוצקים 25 גרם ג'לטין עם כוס מים מאתיים גרם. הקפידו לערבב ולהניח בצד עד להתפחה.

2. אנו מדללים ג'לי פירות עם 20% פחות מים מהמצוין בהוראות. ההוראות שלי ציינו 500 מ"ל מים, אני יוצקת 400 מ"ל.

3. השאירו את ג'לי הפירות והג'לטין למשך 15-20 דקות על מנת שהג'לטין יתנפח.

4. לאחר 20 דקות, אנו מתחילים להכין את העוגה.

אנו לוקחים את הצבע הראשון של הג'לי, שלי אדום, וממיסים אותו באמבט מים. אתה יכול גם לחמם במיקרוגל במשך 10-15 שניות דחפים עד להמסה מלאה, תוך ערבוב כל פעם. זכור כי לא ניתן לחמם ג'לטין מעל 80 מעלות, אחרת הוא יאבד את כל תכונות הג'ל.
כעת אנו ממלאים את השכבה הראשונה של עוגת הג'לי העתידית שלנו ומכניסים למקרר להקפאה.

5. השכבה השנייה תהיה ג'לי שמנת חמוצה.
להכנתו, קחו חצי ליטר שמנת חמוצה והוסיפו 100 גרם סוכר. מערבבים ומניחים בצד כ -5 דקות להמסת הסוכר.
לאחר שהסוכר נמס לגמרי בשמנת החמוצה, מוסיפים את הג'לטין המומס. הקפד לערבב.

6. כל שכבות הג'לי לפני ששופכים את הג'לי הבא חייבות להתמצק לחלוטין. הג'לי שנשפך חייב להיות בטמפרטורת החדר, אחרת השכבה הקודמת תימס.
בזמן שהעוגה במקרר, הג'לי שבקערה עלול להתקשות. אם זה קורה, אז תמיס אותו שוב.

7. אז ממלאים את כל העוגה, שכבות צבע לסירוגין ויוצקים ביניהן לבנות.
הכי נוח לשפוך את הג'לי בעזרת כף, כך נוצרות הכי פחות בועות וקל יותר לשלוט בעובי השכבה.

8. על מנת להוציא את העוגה הקפואה המוגמרת מהתבנית, יש לטבול אותה במים המחוממים לכ -50 מעלות למשך 10 שניות.
אנו לוקחים צלחת והופכים עליה את העוגה.

זוהי עוגת ג'לי בהירה, יפה וטעימה מאוד. כל העוגה של העוגה הזו היא בשכבות השמנת החמוצה. הם מעניקים לו טעם קרמי שמתאים לג'לי פירות. הקפידו להכין עוגה כזו לעצמכם, יקיריכם ואהוביכם.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com