בייגל ממולא או בייגל הם חטיף מעורר תיאבון, מקורי ויחד עם זאת הפשוט ביותר במתכון. הוכן מקוטר קטן וקטן (אלה נקראים לעתים קרובות "בייבי"), לביס אחד כמו קלתונים וקנפים.
אתם מוזמנים להתנסות במילוי. בחירת עופות טחונים, בשר, פטריות, ירקות מעורבים, רזים או עם דגנים, מתבלים בדרכים שונות בעשבי תיבול, תבלינים ובכל פעם שתקבלו טעם חדש.
אם אתם מתכננים מסיבה או מזנון, אספו את הבייגל הממולא ואל תמהרו לאפות מיד. עדיף להגיש חם או חם מאוד, עד שהבשר עסיסי וארומטי במיוחד, ו -20 דקות מספיקות לאפייה ותוכלו לחשב את כל התהליך מ / אל.
רכיבים:
בייגלס - 28 יח '.
עוף טחון עם בצל, צ'ילי ושום - 200 גרם
חלב - 300 מ"ל
גבינת מוצרלה - 50 גרם
עגבניה - 50 גרם
מלח לטעימה
שמן צמחי לשימון נייר כסף
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - כדי להכין חטיף בייגל מלא בבשר, קחו את המאכלים הרשומים. מדליקים את התנור ומחממים מראש ל -170-180 מעלות.
שלב 2 - נקודה חשובה וחובה - ייבוש / בייגל יש לטבול בחלב מחומם מעט (או לא מים קרים מדי) למשך 5-7 דקות. לפעמים הם יבשים וקשים מדי או מיושנים, מה שלוקח יותר זמן. אבל אל תצפו להירטב לגמרי. מספיק שהשכבה העליונה של הסופגנייה תספוג לחות. ואז אנחנו מתנערים מכל אחד.
שלב 3 - מכסים את נייר האפייה המכוסה בנייר כסף או בנייר אפייה בשכבה דקה של שמן צמחי. ללא שומן, בייגל ממולא נדבק ולעתים קרובות נשרף. שמרו על מרחק והניחו בשורות.
שלב 4 - מגלגלים כדורים קטנים בידיים רטובות או מעט משומנות מעוף או בשר טחון אחר ומכניסים אותם למרכז הבייגלס - לתוך החור. בנוסף לתערובת הבסיסית של מלח ופלפל גרוס, ניתן להוסיף לבשר הטחון גם בצל, שום, צ'ילי וכל מה שנמצא בדרך כלל בקציצות, קציצות, קציצות ושאר מנות עם בשר טחון. לפעמים כדורי בשר משומנים במיונז, זה ייצא שמן ועסיסי יותר, אך עתיר קלוריות יותר.
שלב 5 - חותכים את העגבנייה הטהורה לפרוסות קטנות - מכסים את הבשר, לוחצים מעט. במידת הצורך הוסיפו מלח ופלפל, טפטפו מיונז.
שלב 6 - המילוי האחרון מכוסה בגבינה, זנים מומסים טובים יותר. אנו מחלקים את כדורי המוצרלה במעגלים, קשים - רבים משפשפים אותה בעזרת שבבים. הכנסנו לתנור חם שכבר התייבש באותה טמפרטורה (170-180 מעלות) למשך כ -20 דקות, עד לקרום גבינה זהוב.
שלב 7 - אנו מעבירים את הבייגלס עם בשר טחון על צלחת נקייה בשכבה אחת, מקשטים באופן שרירותי בעשבי תיבול ומגישים. נשנוש נחמד!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro