פסטה עם סלמון ברוטב שמנת

להכנת מנה שנייה עסיסית וטעימה, די ברכישת סלמון מלוח קל, פסטה ושמנת עם אחוז שומן של לא יותר מ -20%. את שאר המרכיבים לפסטה עם סלמון ברוטב שמנת אפשר למצוא בכל מטבח, כך שתצטרכו רק 10-15 דקות לבישול.

בנוסף, המנה מתגלה כריחנית ומשביעה, ללא קשר לסוג הפסטה שרוכשים.

למי שאוהב פסטה עם טעם שומני, אנו ממליצים לכלול בצל ו שמן צמחי, לפני שמוסיפים שמנת, תצטרך להקפיץ את פרוסות הבצל בו עד רוֹך.

ניתן להשתמש לא רק בסלמון מומלח קל, אלא גם טרי, קפוא, אך ללא עצמות, תוך חיתוך לקוביות קטנות כאשר מוסיפים אותו לרוטב.

רכיבים:

פסטה - 150 גרם

מים חמים - 400 מ"ל

סלמון מלוח קל - 100 גרם

קרם, 15% שומן - 150 מ"ל

עמילן תירס - 1 כף

ירוקים להגשה

תבלינים לפי הטעם.

הכנה:

1. מרתיחים מים חמים בקלחת או בסיר, מוסיפים פסטה למיכל ומרתיחים עד שהם חצי מבושלים במשך כ5-6 דקות. בדקו את זמן הבישול על האריזה, שכן לכל סוג זמן בישול שונה. מסננים את הנוזל על ידי השלכת הדבק למסננת, ואז מחזירים אותו למיכל ומכסים במכסה כדי שלא יתייבש.

2. שלב את השמנת עם עמילן התירס כשהוא קר. הוא לא מפריע לחמים - נוצרים גושים! אל תשתמשו בעמילן תפוחי אדמה במקום עמילן תירס - זה מעניק לרוטב השמנת גוון אפרפר. מחממים מחבת או מחבת עם דפנות גבוהות על הכיריים, יוצקים פנימה את השמנת ועמילן. מחממים 2-3 דקות תוך כדי ערבוב עד להסמכה.

3. חותכים את הסלמון לקוביות בינוניות או קטנות, חתיכות, פרוסות.

4. מוסיפים לרוטב השמנת, מבשלים כ- 1-2 דקות, עד שפרוסות הדג מבושלות. כשמוסיפים דגים קפואים צריך להגדיל את זמן הבישול ל3-4 דקות, תלוי בגודל נתחי הסלמון.

5. יוצקים פסטה מבושלת עד למחצית המבושלת לרוטב, מלח ופלפל, מוסיפים תבלינים אחרים או תבלינים אם רוצים, מערבבים. כבה למשך כדקה אחת וכבה את החימום.

6. שוטפים עשבי תיבול טריים כמו בצל ירוק או שמיר, קוצצים ומפזרים על המנה המוכנה.

7. שים את הפסטה עם סלמון ברוטב שמנת בצלחות או קערות, מגישים חמים, מקשטים לפי רצונכם.

לייק ולהירשם לערוץ שלנו היא הכרת הטוב ביותר למחברים :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro