באים לחנות וקונים לעתים קרובות מוצרים יקרים למדי, אנו מקווים לקבל מוצרים טעימים ובריאים. אך יצרנים מודרניים מרבים לזייף מוצרים על מנת להרוויח כסף, ורבים מהם מורכבים מפלסטיק, סינתטיים, תוספים, צבעים. באופן כללי, סט שלם של "כימיה", שכמעט ולא שימושי, במיוחד בשימוש קבוע. לכן, כל כך חשוב להיות מסוגלים להבחין בין מוצרים מזויפים.
גבינת קוטג
אחד המאכלים האהובים על ילדים ומבוגרים. אבל, אבוי, יצרנים חסרי מצפון לעיתים קרובות גם מזייפים את זה. לרוב, מוסיפים עמילן רב כדי להעלות יותר משקל ויתרונות. ובסופו של דבר, מתברר שלא גבינת קוטג 'בריאה, אלא מסה של קורד, שלא כדאי להשתמש בה לעתים קרובות מדי.
איך אתה יכול לבדוק?
הכל די פשוט כאן. כדי לזהות עמילן בהרכב, צבט חתיכת גבינת קוטג 'וטפטף עליה יוד. אם המוצר אינו טבעי, ה"קורד "יהפוך לכחול.
חלב
עוד מוצר מזויף לעתים קרובות. כדי להגדיל את חיי המדף ולהרוויח יותר, המפיקים במקום החלב באיכות גבוהה מספקים חלב מנורמל. מוצר זה אינו מכיל שומן כלל שעודפיו מוסרים, או להפך, הוא מתווסף להרכב בכמויות גדולות.
איך אתה יכול לבדוק?
וכאן אינך זקוק למעבדה משלך כדי לערוך בדיקה. מספיק לקחת אלכוהול ולערבב אותו עם חלב ביחס של 2 ל -1.
אם החלב אמיתי, פתיתים ייווצרו בתוך הכוס תוך מספר שניות בלבד. אם הוא מנורמל, גם פתיתים יופיעו, אך לאחר זמן די ארוך.
פירות מסוכרים
פירות מסוכרים אמיתיים שימושיים מאוד מכיוון שהם עשויים מפירות וגרגרים. וחלקם מכילים יותר חומרים מזינים וויטמינים מאשר מוצרים טריים.
ההבדל העיקרי בין פירות מסוכרים טבעיים הוא צבעם, שלא אמור להיות בהיר מדי.
אך עם זאת, לפני השימוש בהם, מומלץ לבדוק אותם בנוסף ובצורה אחרת.
איך אתה יכול לבדוק?
קח חופן פירות מסוכרים, טבל אותם במים חמים למשך כמה דקות. אם המוצר לא עשוי מפירות יער ופירות טבעיים, אז הצבעים שהם חלק מהרכב יירדו מהר מאוד, והחתיכות עצמן יהפכו לחסרות צבע. זה מצביע על כך שהפירות המסוכרים שנרכשו עשויים מג'לטין וצבעים.
כן, השילוב הזה לא מסוכן, אך עדיין עדיף לקנות פירות מסוכרים טבעיים, במיוחד מכיוון שהם אינם זולים.
חמאה
מוצר פופולרי על שולחנותינו. הוא מוכן על בסיס חלב טבעי או שמנת. עם זאת, יצרנים מודרניים מחליפים אותו בשמן דקלים, המשמש לדילול תמיסות יבשות. התוצאה אינה חמאה בריאה, אלא מרגרינה. מטבע הדברים, מוצר כזה אינו שימושי.
איך אתה יכול לבדוק?
חותכים חתיכת חמאה ויוצקים עליה מים רותחים. לאחר כמה שניות מוצר טבעי יתחיל להמיס ובסופו של דבר להיטשטש בכתם שמן, אך אם קנית מרגרינה או ממרח, הוא יצוף כמו חתיכת מים.
אורז לבן
למרבה הצער, בעולם המודרני הם למדו לזייף אפילו את המוצר הזול למדי הזה, ולהחליף אותו בפלסטיק. לעתים קרובות יותר, יצרנים סינים עוסקים בכך, עם המוצרים שלהם אתה צריך להיות זהיר ככל האפשר.
אורז עשוי משילוב של תפוחי אדמה ושרפים סינתטיים, ולא ניתן להבחין בין המוצר רק במראה הגרגירים.
איך אתה יכול לבדוק?
פשוט מדליקים חופן אורז. אם זה באמת זיוף, אחרי כמה דקות תראו עשן כהה וריח אופייני. בנוסף, למוצר כזה לוקח הרבה יותר זמן לבשל ויכול להישאר מוצק גם אחרי שעה.
קַוויָאר
קוויאר טבעי יקר. ולכן מוצר זה מזויף לרוב. בדרך כלל הוא עשוי מאצות לא מזיקות, ובמקרה זה יש לקרוא למוצר שנוצר "ביצי ביצה". בטעם ובמראהו, הוא כמעט אינו שונה מקוויאר טבעי, במיוחד מכיוון שמתווספים אליו בהכרח צבעים וטעמים.
אבל, אתה מבין, כשאתה נותן חלק מהמשכורת שלך עבור כמה צנצנות, אתה רוצה לקבל מוצר טבעי ובריא?
איך אתה יכול לבדוק?
יוצקים מים רותחים לכוס וזורקים פנימה כמה ביצים מהצנצנת. אם קניתם מוצר טבעי, החלבון יסתלסל במהירות, ועקבות לבנים יישארו במים. אם הקוויאר עשוי מאצות ים, הוא יתמוסס במהירות במים ולא יישאר משקעים.
מאמרים מעניינים נוספים:
עשרת מקורות המזון המובילים בסידן
TOP 7 מוצרים שיאריכו את הנוער
8 מאכלים המובילים לדמנציה
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!