כל אחד מאיתנו רוצה לקשט את השולחן החגיגי בכל מיני מאכלים, להגיש אותם בצורה הטובה ביותר. ובכן, הכל ברור עם סלטים ואספי, אבל כמה יפה לחתוך אננס על שולחן חגיגי? לא כולם יודעים זאת. לכן, זכרו את גרזן החיים שלנו!
עכשיו נספר לכם בפירוט ונראה דרך אחרת להגיש את הפירות האקזוטיים האהובים עליכם, מלבד הרגיל חיתוך קלאסי לחתיכות קטנות - כמו שנהגנו לראות אותו בפחיות שימורים אננס.
אתה צריך חצי או את כל הפירות, אבל הפרוסות עשויות מרבעים. ואל תשכחו לחדד את הסכין לפני שיוצרים את יופי הפרי על הצלחת כדי שלא יקרע את העיסה, אלא חותכים אותה כמו שעון.
1. בחר אננס צהוב בשל ועסיסי. הוא צריך להיות מעט רך, אך לא צפוף, לא ירקרק! עובש קל מתחת לפרי מקובל - הוא מסמן שהוא בשל.
2. חותכים את הפרי לשניים, ואז חוצים כל מחצית לשניים נוספים, ויוצרים רבעים. כן, חתוך בזנב הירוק! ואז, מרבע אחד, חותכים את הקצוות יחד עם העלים.
3. כעת חתכו מלמעלה בעזרת סכין את החלק הצפוף שאינו מתאים למאכל - הוא קשה ולא ניתן לאכול.
4. הפוך את העור הפוך וקצץ אותו בקצה אחד ובקצהו השני, ואז חתך אותו לחלוטין. שוטפים את פיסת עיסת האננס המוכנה במים ומניחים אותה בצד - היא תלך לפרוסות הקלאסיות. זה יהיה מספיק כדי לחתוך אותו לאורך האמצע ולחתוך אותו בעובי 1 ס"מ.
5. עכשיו עוברים לרבע נוסף של הפרי. חתכו בזהירות רבה את החלק הצפוף העליון בכ- 0.5 ס"מ וחתכו אותו כמעט עד הסוף, אך אל תסירו, אלא סובבו אותו לספירלה. כמו כן, גזמו חלק אחר של השכבה הקשה וסובבו. אבטח את שתי הספירלות בעזרת קיסם. אם תרצה, תוכל להכניס פירות יער פנימה: תותים, ענבים או זית.
6. ואז לקצץ את הבשר בבסיס הזנב. לאחר מכן, חתוך אותו מהקליפה, חתוך בכל קצה. שוטפים את העיסה וחותכים לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ. הזז אותו לאחור והניח כל פרוסה לצד השני בתבנית לוח שחמט.
7. הניחו את פרוסות האננס הקלאסיות על צלחת עם שיפודים ואת הפירות עם הפרוסות המוכנות.
מגישים עם שמפניה צוננת ושוקולד.
מְחַבֵּר: אלנה פריקה
מאמרים מעניינים נוספים:
5 שינויים מועילים עם הגוף כאשר מוותרים על סוכר
7 מאכלים חיוניים למעשנים ולמכורים לאלכוהול
הרופאים בחרו בשבעת המאכלים החשובים ביותר עבור נשים מעל גיל 45
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!