כיצד המזונות שאנו אוכלים משפיעים על האמייל שלנו? נכון שקפה מחשיך את השיניים, ובצל רגיל מחזק את החניכיים? בואו נסתכל על זה יותר במונחים של עובדות מדעיות.
תה וקפה
תה וקפה מכתים את השיניים ויוצרים לוחית חומה צהבהבה. אשם בכך כרומוגנים, החלקיקים הפיגמנטיים כביכול החודרים לאמייל הנקבובי של השיניים ומקובעים בהם. שפר את ההשפעה של טאנינים - טאנינים עם חומציות טארט.
לפי דיאנה לבצ'וק, רופא שיניים, החומצה משפיעה על מבנה האמייל, מה שהופך אותו לנקבובי, והפיגמנט, בהתאם, קל יותר להדבקה.
מה לעשות? רופאי שיניים ממליצים לדלל משקאות כאלה בחלב כדי להפחית את ריכוז הפיגמנט. תוכלו לערוך ניסוי פשוט: קחו שלוש ביצים וטבלו כל אחת מהן בקפה נמס ליום, קפה טחון ותה שחור, ואז ערכו ניסוי דומה עם משקאות, איפה כדאי להוסיף חלב.
התוצאה תהיה כדלקמן: הרובד החזק ביותר נוצר לאחר קפה נמס, במקום השני - תה שחור, בקפה טבעי טחון שלישי. אם מוסיפים חלב התוצאה זהה, אך עוצמת הצבע נמוכה יותר. אפשרות נוספת אם אינך רוצה להוסיף חלב היא לשטוף את הפה לאחר שתייה.
אגב, תה ירוק מחמיר פחות את צבע השיניים, אם כי יש בו פי שניים יותר טאנין, אך יש פחות פיגמנט צבע. יתר על כן, טאנין עצמו הוא נוגד חמצון שימושי לכל הגוף. לפני זמן לא רב הוכיחו מדענים שלתה ירוק טבעי יש השפעה מחטאת המאטה מראה של רובד מיקרוביאלי על השיניים, מה שאומר שהוא משמש כמניעת עששת ומגן מפני הופעת הריח פֶּה.
בצל
אנשים רבים מאמינים שבצל עוזר להצלת שיניים, כאילו הוא הורג חיידקים שמתרבים בפה עם פיטונצידים. ויש שאף משפשפים אותו בחניכיים. אבל המדע מתייחס לזה בקרירות, מכיוון שההשפעה האנטי-מטריפה של הבצל לא הוכחה.
בצל מכיל בעיקר ויטמין C, אשר משפיע לטובה על החניכיים: הוא מחזק את כלי הדם ומשפר את זרימת הדם, ומגן מפני אובדן שיניים. אך לא קל ולא נוח יותר, במיוחד לאחרים, להשתמש במוצרים פחות ריחניים עם ויטמין C לשם כך: פירות הדר, עשבי תיבול, דומדמניות אדומות ושחורות. ואם אנחנו מדברים על חיידקים שגורמים לעששת (סטרפטוקוקוס מוטאנס), אז הבצל לא הורג אותם.
אבל נכון שדגים יכולים לעזור לשיניים ולחניכיים, או ליתר דיוק, לחומצות האומגה 3 הכלולות בהרכב שלהן. זו הייתה המסקנה של מחקר אמריקני מבית הספר לרפואה של הרווארד, קנת מוקמאל. הוא בחן את מצב החניכיים של יותר מ- 9000 איש ועם הימצאותם של דגים בתזונתם.
לדברי החוקרת, אנשים שאוכלים דגים לפחות יש לעיתים סיכון של 25% פחות למחלות חניכיים. מדענים אחרים ערכו ניסוי נוסף: הם לקחו ארנבים עם השלב הראשון של מחלת חניכיים למחקר והחלו להאכיל אותם בתוספים עם אומגה 3 בהרכב. המסקנות היו כדלקמן - אלו חומצות שומן המסייעות במאבק נגד מחלה זו ומפחיתות את הסיכון להופעתה.
סלרי
דרך נוספת לעזור לחניכיים ולשיניים היא לאמן את החניכיים בירקות קשים. לעיסה אינטנסיבית מגבירה את זרימת הדם ברקמת החניכיים, וזה מחזק אותם. בנוסף, במהלך הלעיסה הריר עולה - הנוזל שוטף את השיניים, מה שמונע מעולה עששת.
נראה שתפוחים עובדים בצורה דומה. אך פירות אלו מכילים חומצות מליניות, טרטריות ולימונים, אשר משפיעות לרעה על אמייל השן, כך שאינך צריך להיסחף עם פירות חמצמצים. הם ממיסים את שכבת פני האמייל ומגבירים את רגישות השיניים.
לאחר אכילת תפוח, לימון או דומה, הקפידו לשטוף את הפה במים נקיים כדי לשטוף את חומצות הפרי.
שוקולד
עכשיו, חדשות טובות לאוהבי השוקולד. כפי שהתברר, מוצר זה אינו פוגע באמייל השיניים, מגן מפני חיידקים. אבל זה חייב להיות מר. כלומר, מוצר המכיל לפחות 70% מפולי קקאו נחשב שימושי. מוצר זה מכיל פחות סוכר והרבה חמאת קקאו, המצפה את השיניים ומגן מפני חיידקים.
החומר תיאוברומין, בעל תכונות חיטוי, מסייע אף הוא.
חברה אמריקאית אחת אפילו יצרה שטיפת פה מיוחדת על בסיסה. במקום פלואור, שאי אפשר לבלוע, הם השתמשו בתאוברומין. אבל מחירו הוא כמה אלפי רובל. אז הדרך הזולה ביותר היא לצרוך שוקולד מריר. הוא עשיר גם בפלבנואידים - נוגדי חמצון המגנים על התאים מפני הרס.
מינון בטוח - עד 30 גרם מוצר ליום.
טיפים כלליים:
- שטפו את הפה בתדירות גבוהה יותר לאחר תה, קפה, פירות הדר;
- לאכול יותר ירקות מוצקים ופחות סוכר.
מאמרים מעניינים נוספים:
מה העסקה האמיתית בחנויות עם מוצרים "שפג תוקפם" ורע
תחליף בשר זול: לעבור למאכלים בריאים
10 המאכלים הכי לא בריאים עלי אדמות
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!