היום אני אבשל עוגות דקות טעימות בתנור. עדין מאוד, ריחני, עם עשבי תיבול. מעט פריך סביב הקצוות. פשוט ומהיר מאוד להכנה.
חתכתי עשבי תיבול טריים, אתה יכול לקחת כל אחד מהם. יש לי היום בצל ירוק וכוסברה.
העוגות יהיו על שמנת חמוצה, אני מוסיפה 100 גרם גבינה מגורדת על פומפיה גסה לשמנת החמוצה.
ואני שולח את כל הירקות הקצוצים לקערה. אני מתערבב היטב.
אני מוסיפה 1/4 כפית סודה ל 100 גרם קמח. ניתן להחליף סודה באבקת אפייה, ואז להכפיל פי שניים. שמתי קמח וסודה לשתיה בקערה נפוצה.
ממליחים קלות ומערבבים היטב. כדאי לקבל בצק מאוד דביק, אבל לנקות את הידיים :)
מרחתי 1 כף בצק על תבנית עם נייר אפייה משומן.
טובלים כפית במים, יוצרים עוגות דקות, משטחים את הבצק.
אני שולח את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 5-7 דקות. הסקונס דקים ומתבשלים מהר מאוד.
עוגות ריחניות להפליא, יפות, אדומות מוכנות! עדין מאוד, טעים, מעט פריך בקצוות. נסו לבשל!
רכיבים:
- 200 גרם שמנת חמוצה
- 100 גרם גבינה
- 100 גרם קמח
- מלח
- 0.25 כפית סודה
- חבורה של בצל ירוק
- חבורה של כוסברה (שמיר, פטרוזיליה)