במקום נקניק ופרוסות על השולחן החגיגי. המתכון לחזה העוף הרך ביותר. ארוחת בוקר מושלמת.

היום יהיה מתכון פשוט מאוד, זה ייקח מעט מאוד השתתפות ישירה, רק כמה דקות.

אני מכין את חזה העוף הרך והטעים ביותר. מתאים לכריכים, ולסלט, ועל שולחן חגיגי.

ב 500 מ"ל מים קרים אני מוסיפה 1 כפית מלח עליון ו 1/2 כפית סוכר. אני מערבב כך שהמלח והסוכר מומסים לחלוטין.

אני ממלא שלושה פילה עוף בתמיסה, יש צורך למלא כך שכל החלקים יהיו במים.

מכסים במכסה ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות, או יותר טוב למשך הלילה. מים ומלח יעשו פלאים, חזה עוף יהיה כל כך רך ונימוח, כמעט נמס בפה.

הפילה שלי עמד במקרר כל הלילה. אני מוציאה על צלחת ומייבשת עם מגבת נייר.

שמתי את התנור לחימום של 220 מעלות. הכינו את המרינדה לאפייה.

מוזגים 2 כפות רוטב סויה לקערה.

מוסיפים 1 כף שמן צמחי.

1 כפית דבש וכפית אחת של פפריקה מתוקה, רצוי מעושנת. פפריקה מעושנת תצטרך קצת פחות, היא חריפה.

אני מערבבת הכל היטב ומשפשפת את פילה העוף בתערובת.

תנו לפילה לעמוד במרינדה החדשה עוד 15 דקות והכניסו אותו לתבנית.

אני אופה בחום של 220 מעלות במשך 15 דקות, ואז, בלי לפתוח את התנור, מכבה את האש ונותן לחזה להתקרר לחלוטין בתנור סגור. חתכתי את השד המוגמר לפרוסות דקות.

השד רך מאוד, עסיסי ורך. מתאים לארוחת בוקר ושולחן חגיגי.

בתאבון!

רכיבים: