היום אכין סלט יוצא דופן וטעים! נראה נחמד ומואר על השולחן.
חתכתי את כל המרכיבים לקוביות קטנות.
אני קוצצת שלושה מלפפונים טריים.
אני קוצצת שלושה תפוחי אדמה מבושלים.
חתכתי ביצים מבושלות לקוביות קטנות.
קוצצים שלושה סלקים בינוניים. הרתחתי את הסלק מראש.
נשאר לחתוך מרכיב חשוב מאוד, זה גבינה או פטה, אתה יכול לקחת גבינת פטה. ניתן לחתוך לקוביות קטנות או לגרד על פומפיה גסה.
אני אקח שמנת חמוצה כבסיס להתלבשות. ממליחים שמנת חמוצה (טמפרטורת החדר) ומוסיפים פלפל שחור גרוס.
אני מוסיפה 1 כף חרדל.
אני מוסיפה 1 כף מיץ לימון.
אני סוחט 2-3 שיני שום דרך המכבש.
השרתי 10 גרם ג'לטין ב 3-4 כפות מים. לאחר 5 דקות הג'לטין מתנפח. תוך 15 שניות אני ממיסה ג'לטין במיקרוגל, חשוב לא להרתיח. יוצקים ג'לטין לשמנת חמוצה ומערבבים היטב.
אני מחלק את המילוי על כל מרכיבי הסלט, כמה כפות כל אחת. מערבבים היטב.
אני מתחיל להרכיב את הסלט. אני מרפד את הטופס בניילון נצמד.
מרחתי את שכבת הסלק הראשונה, מהדקת אותה בכף.
לאחר מכן אני מניח קוביות פטה. ואז שכבת ביצים, שכבת מלפפונים ושכבת תפוחי אדמה. אני לוחצת היטב על כל שכבה, מהדקת אותה.
אני שולח אותו למקרר למשך 3 שעות, רצוי בלילה. לאחר שהסלט עמד במקרר, הפכו את התבנית לצלחת והסירו את הניילון הנצמד. מקשטים בחלמון מבושל מגורר אם רוצים.
הסלט טעים, יוצא דופן ובהיר. למי שנמאס מ"הרינג מתחת למעיל פרווה "הקפידו לנסות לבשל :) בתיאבון!
רכיבים:
- 3 סלקים בינוניים
- 5 ביצים
- גבינת פטה 250 גרם
- 3 מלפפונים
- 2-3 תפוחי אדמה
- 250 גרם שמנת חמוצה
- 1 כף חרדל
- 1 כף מיץ לימון
- 3 שיני שום
- מלח פלפל
- 10 גרם ג'לטין + 4 כפות מים