ואין צורך בבשר! אני מבשל את הקמח עם חמאה ומקבל עוגות פתיתים פריכות.

היום אני מבשל עוגות בצל פריכות טעימות, ארומטיות, פריכות.

ראשית, אני חותך את הירוקים לחתיכות קטנות יותר, הופך את הבצק לריחני. יש לי בצל שמיר וירוק.

אני שולח עשבי תיבול קצוצים ל -500 גרם קמח ומוסיף 1 כפית מלח. אני מערבב את זה.

אני שופכת פנימה 300 מ"ל מים חמים.

אני לשה את הבצק. ברגע שהבצק נאסף לכדור, אני לשה עוד 5 דקות.

הבצק מתגלה כרך מאוד, אשאיר אותו למשך 10 דקות. אני יכסה אותו במגבת כדי שלא יהיה סוער.

אני יוצר נקניק קטן וחותך אותו לחתיכות קטנות בעזרת סכין.

אני מגלגל כל נתח ומכין פשטידה מלבנית.

אני שופך שמן צמחי על צלחת ומשמן כל חלקת בצק ביסודיות בשמן בעזרת מברשת.

אני יכסה את החסר בניילון נצמד ואשאיר למשך 30 דקות.

ממליחים 50 גרם קמח, מוסיפים בצל קצוץ דק מאוד.

אני שופכת פנימה שמן רותח. זה בסופו של דבר עם שכבת בצל פריכה. מערבבים בעדינות עם כף.

אני משמן את השולחן בשמן צמחי, לוקח ריק אחד ומותח אותו, מגלגל לעוגה ארוכה דקה.

מרחתי באמצע את מילוי הבצל הפריך.

אני מקפל אותו משני הצדדים, סוגר את המילוי.

אני הופך לשבלול. אני שולח ריקים מתחת לסרט נצמד.

אני לוקח חתיכה אחת בכל פעם, משטח אותה תחילה בידיים ואז עוזר במערוך.

מרחתי את העוגות המגולגלות במחבת, אי אפשר לשמן בשמן. אש בינונית, מבשלים עד להזהבה.

אני משיג סומק על ידי סיבוב העוגה פעמיים.

התוצאה היא עוגות מרובדות בצורה בלתי רגילה! ריחני, בצל, פריך וטעים מאוד. נסו לבשל!

רכיבים:

___________