סלט ראש השנה

היום אני מכין סלט נפלא, יחד עם זאת טעים מאוד, עשיר, קליל. הסלט עמד במבחן הזמן במשפחה שלנו וכעת הוא אחד הסלטים האהובים עלינו.

ירכי עוף מבושלות וחתוכות לחתיכות קטנות. ניתן להחליף ירכיים בחזה עוף.

גם בישלתי וחתכתי את הדיונון לקוביות קטנות. השילוב של קלמארי ועוף בסלט יהיה פשוט נפלא.

אני שולח גם את העוף וגם את הדיונון לקערה גדולה. מתברר בערך 1: 1.

אני מוסיפה את הבצל, בעבר צרבתי אותו במים רותחים.

אני מוסיפה מלפפון טרי.

אני מוסיפה ביצים מבושלות.

לא חתכתי את התפוח החמוץ המתוק מראש כדי שלא יתכהה. מקלפים וחותכים לקוביות.

תדלק מיד כדי שהתפוחים לא יכהו. יש לי מיונז ביתי, דיללתי אותו מעט עם יוגורט. נדרש מעט מאוד תדלוק. אני מערבבת את הסלט וטועמת אותו למלח, מוסיפה מלח במידת הצורך.

שמתי את טבעת ההגשה על 19 ס"מ ושמתי אותה על הצלחת בה אגיש את הסלט. שמתי את הסלט בזירה.

אני מיישר את הסלט ומהדק אותו היטב בעזרת מרית.

שמתי שתי שקיות מומסות בשקית במרחק כלשהו זו מזו וקושרת את השקית.

אני שולח אותו למיקרוגל, מחמם אותו למשך 30 שניות מצד אחד ו -30 שניות מצד שני. הגבינות נמסו, אני מגלגל אותן בשקית עם מערוך.

אני מעביר את השכבה המגולגלת לקרש ושולח למקרר, הגבינה תתקשה שוב.

אני משפשף את הגזר המבושל על פומפיה דקה.

סוחטים מעט את הגזר מהנוזל ומורחים אותם בשכבה דקה על הסלט. אני מוריד את טבעת ההגשה.

הגבינה קפואה במקרר, אני חתכתי את השקית במספריים. חתכתי עיגול עם טבעת סביב קוטר הסלט.

אני עושה חורים בגבינה עם כיפות בקטרים ​​שונים וקשית שתייה.

אני הופך את הגבינה לסלט ומסיר בזהירות את הסרט.

אני אקשט דק את דפנות הסלט בגזר. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

הסלט נהיה טעים מאוד, קליל, עסיסי. נראה יפה על שולחן חגיגי!

רכיבים:

• 3 ירכי עוף
• קלמארי 400 גרם
• חצי בצל
• 2-3 מלפפונים טריים
• 3 ביצים
• תפוח ירוק 1
• 2 כפות מיונז

__________________

• 2 גבינה מעובדת
• 2 גזרים