איך מכינים סופגניות פצצות בבית משני מרכיבים בלבד. מתכון לערבב, לטגן ולבצע!
אני אוהב סופגניות. אך לאחרונה ניתן למצוא סופגניות קלאסיות עם סוכר רק ב- VDNKh במוסקבה. אמנם לא, עדיין ניתן למצוא סופגניות לאורך כבישים מהירים ברוסיה, אך איכות המוצר שם מוטלת בספק.
לאחרונה אכלתי כמה סופגניות במסעדה בצד הדרך ולא הצלחתי להיפטר מטעם החמאה הקשה בפה למשך שארית היום. אז החלטתי להכין גרסה משלי לסופגניות. יתר על כן, כדי שלא תצטרכו לסבול הרבה זמן ולהמתין לבצק השמרים שיעלה.
מתכון זה פשוט להפליא ואינו דורש מרכיבים מסובכים. והכי חשוב, הכל על הכל לקח לי 10 דקות. בוא נבשל!
מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין סופגניות עם 2 מרכיבים
הבצק לסופגניות האלה פשוט להפליא. בקערה אני מערבבת קמח ויוגורט עד לקבלת תערובת אחידה. העיקר שאין גושי קמח.
שמתי אותו בשקית מאפה. אם אין לך, תיק צפוף רגיל יעשה.
יוצקים שמן צמחי לסיר עד לגובה של כ -2 ס"מ. אם אתה לא רוצה לבזבז הרבה שמן, עדיף להשתמש בתבנית קטנה יותר.
לפני שמטגנים סופגניות, יש לחמם את השמן ל -160 מעלות צלזיוס. אם אין מדחום, תוכלו לבדוק בעזרת פיסת בצק קטנה: אם השמן בבעבע סביב הבצק אז הוא התחמם.
היזהר, בזמן טיגון הסופגניות השמן חם מאוד ועלול להתיז, היזהר לא לשרוף את עצמך.
כשהשמן התחמם, אני חותך את פינת השקית ומתחיל לסחוט את הבצק. הבצק שלי עבה, אז הכי קל לחתוך אותו במספריים. אני חתכתי את הבצק היישר לחמאה, העיקר שיהיה קצת מרווח בין הסופגניות, אחרת הם יידבקו זה לזה.
אני מטגנת את הסופגניות בשמן עד להזהבה. כל המשחק לקח לי בערך 5 דקות. שמתי את הסופגניות המוגמרות על צלחת מרופדת במפיות כדי להיפטר מעודפי השמן. ואז אני מגלגלת סוכר ומגישה.
סופגניות טעימות לשמצה כשהן חמות, לכן עדיף לבשל אותן ממש לפני האכילה.
רכיבים:
- קמח 140 גרם
- יוגורט 190 גרם (ללא תוספים)