המתכון הפשוט ביותר למעדן שוקולד שקל להכין בבית. כנראה שכבר יש לך את כל המרכיבים לנקניק השוקולד - אין צורך ללכת לחנות.
לאחרונה היה לי יום הולדת ומתנה התחננתי לאמא שלי מתכון לנקניק שוקולד. כמובן, אתה יכול למצוא את זה באינטרנט, אבל זה יהיה מתכון אחר. וגם אמי רצתה לרצות. עכשיו, בזמן הבידוד, אני לא יכול לבוא לבקר את הוריי, ואמי מרוצה כשאני מבשלת על פי המתכונים שלה.
בילדותי אהבתי נקניקיית שוקולד. במשפחה שלנו בישלנו הכל ביחד. אחיי ואני היינו אחראים לפירוק עוגיות, ואמי הייתה אחראית לכל השאר.
מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין נקניקיית שוקולד
רכיבים:
- עוגיות קצרות 300 גרם
- אגוזים או צימוקים 100 גרם
- סוכר 1 כוס
- חמאה 200 גרם
- ביצה 1 יח '
- להשקות 3 כפות
- קקאו 5 כפות
- תמצית וניל 1 כפית (לא חובה)
בלי להסיר את העוגיות מהאריזה, אני סוחט אותן באגרוף כך שהן יתפוררו לחתיכות גדולות וקטנות ושופכת אותן לקערה. אפשר לשבור כל עוגיה בנפרד, אבל זה ייקח יותר זמן. אני מוסיפה צימוקים או אגוזים קצוצים.
כל שאר המרכיבים נשלחים למצקת ולשים על אש בינונית. עדיף לחתוך מראש את החמאה לחתיכות קטנות כך שהיא תימס מהר יותר.
תוך ערבוב מתמיד אני מביא את המסה עד להמסת הסוכר לחלוטין. אם תרצה, אתה יכול להרתיח, אבל זה לא הכרחי.
יוצקים את המסה החמה לקערה לכבד ומערבבים בעזרת מרית. חשוב שכל העוגיות יהיו מכוסות בסירופ שוקולד. אני משאיר אותו למשך 5-10 דקות כדי שהעוגיות יספגו מעט מהנוזל והמסה תתקרר מעט.
שמים את המסה שהתקררה על נייר אפייה ומגלגלים לנקניק. במקום נייר ניתן להשתמש בניילון נצמד, בנייר כסף או בשקיות. הכנסתי למקפיא עד שהוא מתקרר לחלוטין.
בילדותי אמי שמרה את הנקניקיה במקפיא והוציאה אותה כמה דקות לפני ההגשה. אני עדיין זוכר, בזמן שהיא לא הייתה בבית, אחיי ואני עשינו פשיטות למקפיא ואכלנו את כל הנקניקיות חלק אחר חלק. על כך הם קיבלו אז נזיפה, אבל זה היה שווה את זה.
איזה קינוח הכי אהבת בילדותך?