ככל שהקישואים צעירים יותר, החטיף טעים ונימוח יותר. אם הירקות בשלים יתר על המידה, עם קליפה קשה, חותכים אותם וטובלים רק את האמצע בבלילה.
כדי להעצים את הטעם ולהוסיף גיוון, זרק את התבלינים הטחונים האהובים עליך לבלילה. לדוגמא, פפריקה מעושנת, כורכום, תערובת קארי יעניקו צבע בהיר יותר ו"שביל "פיקנטי.
בצק הבלילה נלוש עד שעקביות שמנת חמוצה סמיכה אופיינית לביבות, לביבות, לביבות עבות.
רכיבים:
קישואים - 1 יח '.
ביצה - 1 pc.
מיונז - 30 גרם
קמח - 50 גרם
שום - 2 שיניים
שמן צמחי - 30 מ"ל
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - להכנת המנה, קחו את המוצרים מהרשימה. הבצק נלוש לעיתים קרובות רק בביצה וקמח, אך לצמיגות, פחות ריח ביצה וטוב יותר טעם מיונז, שמנת חמוצה, חלב, קפיר או חלב דומה אחר המתאים לחביתה מוצר.
שלב 2 - שטפו את המח במים קרים, נגבו אותו במגבת נייר וחתכו אותו. שיטת החיתוך אינה משפיעה על התוצאה הסופית, אך לצורך ניסוי קולינרי ומגוון בצלחת, אני מציע לחתוך חלק ממנה לעיגולים בעובי של כ -1 ס"מ, וחלק ממנה בסורגים קצרים. ברור שככל שקצוץ ירק עדין יותר כך הוא מטוגן מוקדם יותר.
שלב 3 - הכניסו את חלקי הקישואים לשקית, הוסיפו כף קמח - רעדו ופזרו מכל הצדדים שכבה דקה של לחם קמח, שעליו מחזיקים את הבלילה עצמה היטב.
שלב 4 - בקערה מקציפים קמח, מיונז, ביצה ומלח עם פלפל שחור גרוס (שאר הטעמים נתונים לשיקולכם). אנו משיגים אחידות, מסירים את כל הגושים, מנסים. אם תרצו להשיג מעטפת דקה, שפכו פנימה כמה כפות מי שתייה והקיפו היטב פעם נוספת - במקרה זה, הבצק ייצא נוזלי יותר.
שלב 5 - טובלים את הקישואים בבלילה, הופכים אותה מכל הצדדים - טורפים אותה במזלג, מרימים אותה למעלה יוצקים את עודפי הבצק בטפטוף ואז מעבירים את המוצר הגמור למחצה לטיגון עם רזה חם שמן.
שלב 6 - מטגנים את הקישואים במחבת עד להזהבה בטמפרטורה בינונית, הופכים אותה, מסירים את עודפי השומן בעזרת מפית נייר.
שלב 7 - לוחצים את שיני השום דרך מכבש או קוצצים בסכין דק דק דק - מפזרים את התערובת הקצוצה לחטיף חם נוסף, משאירים למשך 5 דקות.
שלב 8 - הגישו את הקישואים בטעם שום בבלילה עם מעט רוטב ועשבי תיבול טריים.
נשנוש נחמד!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו היא הכרת הטוב ביותר למחברים :)