כדי תבשיל של בשר יכול בשבילו כמו שצריך כדי לבחור תבלינים ותבלינים. מהו ומה מתאים באוסף זה.
פעם קמצוץ של תבלינים מוערך משקלו בזהב, כמו תיבול היו נדירים שהובאו מארצות רחוקות. מעט מאוד אנשים יכולים להרשות לעצמם לנסות אותם טעם והארומה עדינים. ובייחוד אהב זעפרן ופלפל שחור.
תבלינים לדון כל אחד משלושת סוגי הבשר הפופולרי.
בשר עם תבלינים אינו מאבד המאפיינים אורגנולפטיקה שלה.
נהפוך הוא, זה הופך להיות טעים וריחני ורוכש הערות אלה, אשר עבר ותבלינים.
תן לנו להבין כי הגישה על סוגים מסוימים של בשר.
בואו נתחיל עם החזיר.
חזיר - בשר מתגמל, הוא סופג כל תבלינים, וזה רק משתפר מהם. כדי להפוך את טעם חזיר מעודן טעם עדין, לשימוש:
כשות-suneli
מרווה
כוסברה
טימין
רוזמרין
מוּסקָט
כורכום
קַרדָמוֹן
פלפל שחור
ג'ינג'ר
חזירי בשר צריכים טבולים מלח מתובל לפחות 1 שעה לאפות, וכאשר כיבוי - התבלין עדיף להוסיף בסוף.
יש לנו בשר סוד - הבשר סופג טוב יותר תבלינים חמים, כלומר, מיד לאחר הבישול.
קשה להכין בשר באמת עדין ורך. הפתרון האידיאלי עבור בשר כזה ייבחר תבלינים בצורה נכונה.
כדי שהוא כשיר:
בזיליקום
כורכום
אוֹרֶגָנוֹ
כוסברה
טימין
טימין
מוּסקָט
דגן החרדל
צ'ילי
רוזמרין
לַעֲנָה
קינמון
פַּפְּרִיקָה
אֶזוֹבִית
יער של barberry
כבש - הבשר עם ריח ספציפי, אשר נחוץ תבלין עם ירומה במיוחד עיקש וטעם, כדי לשפר את איכות המנה המוגמרת.
רבים מחשיבים את הבשר נועז למדי "ריחני". אבל תבלינים מצילים כבש, גם עזרה כדי להפוך אותו רך וריחני.
לקבלת כבש ממליץ:
רוזמרין
Supp או כמון
barabaris
אֶזוֹבִית
טימין
מוּסקָט
נענע
זעפרן
ג'ינג'ר
לַעֲנָה
קַרדָמוֹן
קינמון
שימוש בתבלינים כמו שצריך ובזהירות, אתה יכול לקבל בשר טעים וריחני להפליא.
ושימו לב:
מזל טוב לך!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!