לראשונה ניסיתי אקלרים מהקונדיטוריה הזו לפני כמה שנים בשוק האוכל במוסקבה. כבר אז הם נראו לי טעימים להפליא ושונים לחלוטין ממה שהם עושים בקונדיטוריות אחרות.
לקונדיטוריה עדיין לא היה מקום משלה. לכן, כדי ליהנות מהם, היה צריך לעקוב כל הזמן אחר ירידי מוסקבה ולנסוע לחלקים שונים של מוסקבה.
בינואר אשתקד קיבלה הקונדיטוריה שטח משלה. וכעבור שנה הצלחתי סוף סוף להגיע לבית הקפה ולנסות כיצד השתנו האקלרים בתקופה זו.
בית הקפה של המאפה ממוקם לא ליד המטרו, אז היינו צריכים ללכת קצת. לא רחוק ללכת, אבל באותו יום ירד שלג כבד במוסקבה, אז כשניגשתי למקום נראיתי כמו איש שלג. יש קונדיטוריה בקומה הראשונה של בניין מגורים, השלט נראה מרחוק.
הכניסה מעוטרת בחגיגיות בבלונים (נכנסתי לשבוע בו בית הקפה חגג את שנת הפעילות הראשונה שלו). מבקרים ניתן לראות דרך החלונות מעל כוס קפה. עלו על המדרגות ונכנסו פנימה.
כשאתה נכנס פנימה אתה מוצא את עצמך בממלכה של צבע טורקיז. חלק מהאלמנטים מאחורי הבר הם בגווני זהב. בית הקפה קטן מאוד, אך יחד עם זאת הוא מתאים ל -5 שולחנות ושולחן גבוה משותף לאורך הקיר.
כל שולחן מעוטר בפרחים מיובשים בצלוחיות. התמקמתי באחד השולחנות והלכתי לראות מה להזמין.
יש לבצע את ההזמנה מאחורי דלפק הקופה, ולצידה ויטרינה ריקה למחצה עם קינוחים. החלטתי להתעצבן, אבל התברר שבאותו יום היו הרבה מבקרים בבית הקפה והמוכר פשוט לא הספיק למלא את החלון.
אבל לא באתי לכאן בשביל קאפקייקס, אלא בשביל אקלרים. אקלרי חלונות ראווה זמינים במבחר מלא. המחיר עבורם זהה - 250 רובל לחתיכה. הם נראים כמו יצירות אמנות.
הרבה זמן לא יכולתי לבחור מה לנסות, אז החלטתי לקחת הכל אחד אחד ולבדוק את זה בבית (בקרוב אספר לכם על הטעימות במאמר נפרד). כתוצאה מכך, בבית הקפה עצמו לקחתי קפה אמריקאנו ואקלר לימון. מעניין איך זה טעים?
יש קלתית לימון של קינוח צרפתי כל כך עם מרנג מעל. האקלר הזה דומה מאוד לטארטלט כזה. קרם לימון בהיר ועסיסי בפנים, זיגוג לימון בחוץ וטיפות מרנג קטנות. כל אלה ממוסגרים באקלר מאפה שוקו עדין. הגיע הזמן לסכם.
אהבתי את בית הקפה. זה נעים ושקט, והכי חשוב, הוא טעים מאוד. אשמח לבוא לכאן שוב. והכי חשוב, טעמם של האקלרים לא התדרדר מזה שנתיים. הם עדיין אלוהיים.
השארתי את בית הקפה במצב רוח נהדר, שמחתי במיוחד שיש לי עדיין קופסה שלמה של אקלרים, אותה אנסה בבית. כדי לא לפספס את יציאת הביקורת על שאר האקלרים, הירשמו לערוץ!
כתובת הקונדיטוריה של LAMM היא מוסקבה, סנט. Novokuznetskaya 18s1