חציל "מדהים". אני באמת רוצה שתנסו את זה גם!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לחצילים מטוגנים בבלילה עם בשר טחון. עכשיו בעונת החצילים, זה חובה. ראשית, זה מהיר. שנית, הוא טעים, עסיסי ומשביע.
***************************
מתכון:
חציל -2 יחידות.
בשר טחון -500 גרם.
מלח -1 / 2 כפית.
בצל -1 יח '.
שום -3 שיניים.
פלפל שחור - לפי הטעם
פפריקה מתוקה - לפי הטעם
ביצים -2 יחידות.
קמח - לשיעול
שמן צמחי - לטיגון
שיטת בישול
חותכים את החציל לעיגולים מעט לרוחב.
שמים בקערה, מוסיפים מלח בערך 1/2 כפית. מערבבים ומשאירים למשך 15 דקות.
בואו נכין את הבשר הטחון, כל מעורב של 400 גרם יעשה. קוצצים את הבצל וכמה שיני שום ומוסיפים לבשר הטחון. מוסיפים מלח חצי כפית, תבלינים לפי הטעם, אני מוסיפה פלפל שחור, ופפריקה מתוקה. אנחנו מערבבים.
אנחנו לוקחים את החציל ומורחים עליו שכבה דקה של בשר טחון. עכשיו מגלגלים בקמח מכל הצדדים.
מקציפים 2 ביצים עם קורט מלח.
יוצקים שמן צמחי למחבת. כעת הכניסו את החציל עם בשר טחון לביצה ולתבנית עם בשר טחון למטה. אנחנו מטגנים על אש נמוכה מתחת למכסה משני הצדדים עד לבישול, לוקח לי 3-4 דקות מכל צד.
מוציאים מהתבנית ומגישים עם רוטב, אנחנו אוהבים את זה עם שמנת חמוצה שום ומוסיפים סלט ירקות.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: