קציצות על כרית, ואתם מבשלים ככה!? אם לא, לשווא, תקן את עצמך בדחיפות!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלינינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני חולק מתכון לקאטלטים על כרית תפוחי אדמה. מה עוד יכול להיות יותר טעים מקציצות ותפוחי אדמה לתוספת. אני בטוח שאני לא לבד. ותפוחי האדמה המוכנים בדרך זו רוויים בארומה של קציצות ונעשים טעימים עוד יותר. קל מאוד לראות בעצמך להתכונן.
באחד הפרסומים שלי דיברתי על איך אני מבשל פיצה עם בשר טחון. תראה כמה ורוד מתברר!
אשאיר קישור למתכון מפורט בסוף הפרסום.אם לא הכנתם פיצה כזו, דאגו להתעדכן בפשטות. הרי זה מתגלה כעסיסי, משביע וטעים מאוד.
***************************
מתכון:
בשר טחון -1 ק"ג.
נורה -1-2 יחידות.
מלח -1 כפית
פלפל שחור - לפי הטעם
לחם -3-4 פרוסות (100 גרם)
חלב -150 מ"ל.
ביצה -1 יח '.
תפוחי אדמה - 4-5 יחידות
שיטת בישול
ראשית, בואו נבשל קציצות, תוכלו להשתמש במתכון הקאטלט המועדף עליכם. אני מציע שכן. יוצקים 150 מ"ל פרוסות לחם במשקל 100 גרם עם חלב ומשאירים להתפחה. עכשיו טוחנים את הלחם הנפוח בעזרת בלנדר, אני לא מסנן את החלב ובצל 1 גדול.
שים קערה בשר טחון 1 ק"ג, שבר ביצה אחת, הוסף בצל עם לחם, 1 כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם. מערבבים הכל ומקציפים את הבשר הטחון. בידיים רטובות אנו יוצרים קציצות, מכמות זו אני מקבל 16 קציצות במשקל 80 גרם.
אנחנו לוקחים מחבת, שמנו אש, שופכים מעט שמן, מחממים ומטגנים את הקאטלטים על אש גבוהה משני הצדדים עד להזהבה. דקה אחת מכל צד. המטרה שלנו היא לא לסיים אותו, אלא לאטום אותו ולהעניק לו צבע מעורר תיאבון יפה. קולפים תפוחי אדמה גולמיים כ -5 יח '.
חותכים לפרוסות. אנחנו לוקחים את המחבת, אני לוקח את מחבת הווק. שמנו את תפוחי האדמה המוכנים. לפעמים אני שופך שמן על הקרקעית ומשחימים את תפוחי האדמה עד שהם חומים זהובים. שים קציצות מעל. מוזגים פנימה 150 מ"ל מים. מכסים במכסה ומבשלים על אש בינונית במשך 15-20 דקות, עד שתפוחי האדמה מבושלים.
במהלך תקופה זו, תפוחי האדמה יתבשלו, ישבעו את הארומה וטעמם של הקאטלטים ואפילו ישחימו מעט מלמטה.
אנו מגישים קציצות מוכנות עם סלט ירקות, אני אוהב להגיש עם קפיר או יוגורט ביתי.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות החברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
ראה קישור לפיצה עם בשר טחון כאן