העוגה הביתית הטעימה הזו בטירוף אפילו לא דורשת קרם נוסף. את הבצק מכינים במהירות ובקלות. זה יוצא גבוה, לח, רך, ארומטי וטעים מאוד. לחלופין, תוכלו לחתוך ל3-4 עוגות ולצפות בכל אחד מהקרמים האהובים עליכם. או שאתה יכול פשוט למזוג ציפוי שוקולד מעל.
***************************
מתכון:
קמח - 270 גרם.
אבקת קקאו -60 גרם.
אבקת אפייה -1.5 כפית.
סודה -1.5 כפית.
ביצים -2 יח '.
סוכר -300 גרם.
ונילין - לפי הטעם
מלח -1 / 4 כפית.
חלב -200 מ"ל.
שמן צמחי -90 מ"ל.
מים רותחים -200 מ"ל
שיטת בישול
אנו מודדים 270 גרם קמח, מוסיפים 60 גרם אבקת קקאו, 1.5 כפית. אבקת אפייה וחצי כפית. סודה, לערבב.
לְהַפְרִישׁ. שוברים 2 ביצים לקערה, מוסיפים 300 גרם סוכר ומקציפים הכל במיקסר עד שהסוכר מתמוסס ומגביר את המסה, זה לוקח 2-3 דקות בזמן.
כעת מוזגים פנימה 200 מ"ל חלב בטמפרטורת החדר ו- 90 מ"ל שמן צמחי, מערבבים בעדינות עם מרית, עכשיו מוסיפים בהדרגה את קמח הקקאו ומערבבים בעדינות עם מרית באחת כיוון.
אני לא ממליץ לערבב עם מיקסר, מכיוון שמדובר בבצק ביסקוויטים וצריך לעבוד איתו בזהירות כדי שיתפח היטב במהלך האפייה.
כעת שופכים 200 מ"ל מים רותחים לבצק ומערבבים. הבצק יהפוך מיד לנוזל, כמו שצריך.
החשוב מכל, אני אוהב לאפות עוגת ספוג כזו בסיר איטי. אנחנו משמנים את הקערה בשמן, אני מכסה את התחתית בנייר אפייה. יוצקים את הבצק ומכניסים את הקערה למיקרוגל. אנו בוחרים את מצב האפייה.
מוציאים בעזרת סלסלת אדים. תן לביסקוויט להתקרר. עכשיו תוכלו לחתוך את הביסקוויט ל3-4 עוגות ולהשרות עם הקרם האהוב עליכם.
מתברר שהוא כל כך רך ולח ומאוד שוקולדי, אז אפילו זה מספיק רק למזוג את ציפוי השוקולד מעל ולפזר אגוזים ותוכלו מייד להגיש אותו.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: