שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון להכנת אורז שביר לתוספת. באופן זה, זה אפילו טעים אחרת לגמרי. אם לא בישלת ככה בעבר, אני ממליץ לך לבשל אותו.
***************************
מתכון:
אורז -200 גרם
מים רותחים -300 מ"ל.
מלח לטעימה
חמאה - לפי הטעם
שיטת בישול
יוצקים 200 גרם אורז לקערה, שוטפים היטב בכמה מים, עד לקבלת מים צלולים. אנחנו לוקחים מחבת עבת קירות, אני אוהבת אותה יותר מכל במחבת עבה כזו, קלחת גם מושלמת.
יוצקים 200 גרם אורז שטוף ויוצקים פנימה 300 מ"ל מים טריים. אנחנו סוגרים אותו במכסה הדוק כדי שלא יהיה פער. אם יש חור במכסים, עדיף לסגור אותו, עלינו להבטיח כי כמה שפחות קיטור ייצא מהמחבת. שמתי גם משקל על המכסה כדי ללחוץ עליו עוד יותר חזק.
אנחנו מכינים את האש המקסימלית ומבשלים 3 דקות בדיוק, עכשיו אנחנו מורידים את האש ונעשה את זה בינוני ומבשלים עוד 7 דקות, עכשיו אנחנו מכינים אש קטנה ומבשלים עוד 2 דקות. אנחנו מיד מורידים מהאש. בשום מקרה אנחנו לא פותחים את המכסה, אלא משאירים את האורז לעמוד במשך 12 דקות.
במהלך תקופה זו, הוא פשוט מתכונן. רק עכשיו אנחנו פותחים את המכסה, מוסיפים חמאה לפי הטעם ומלח. אנחנו מערבבים. אורז רופף וטעים לקישוט מוכן.
לקחתי את השיטה הזו מספר הבישול של פוקלבקין ועכשיו אני מבשל אורז לגריניר בצורה כזו.
אגב, בערוץ שלי אתמול הייתה כתבה על קציצות אפונה שאפשר לבשל בתנור ולטגן במחבת. הטעם של קציצות כאלה ישמח אתכם ואף יפתיע אתכם, שטרם הסתכלו אני ממליץ לראות כאןקציצות אפונה
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: