מלפפונים ברוטב עגבניות לחורף

שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!

היום אני רוצה לחלוק מתכון למלפפונים ברוטב עגבניות לחורף. ניסיתי לבשל עם קטשופ ורסק עגבניות, אבל זה בכלל לא אותו דבר. ברגע שפתחתי את הצנצנת לפי המתכון הזה, הבנתי מיד, כן, אני אסגור, השנה יש יותר כאלה. עגבניות מעניקות למלפפונים חמיצות וטעם עגבניות בהיר, והן גם פריכות מאוד, ורוטב העגבניות שיכור או שאפשר להוסיף אותו למרק חמוצים או כרוב. אני ממליץ לך לנסות בדחיפות לבשל, ​​אם עדיין לא.

***************************

מתכון לפחית אחת של ליטר:

מלפפונים - 500 גרם

שמיר -1 וטרינר.

עלה דפנה -1 pc.

אפונת פלפל -3-4 יח '.

שום -1-2 שיניים.

למלא:

עגבניות - 1 ליטר.

מלח -1 כפות

סוכר -2 כפות

חומץ 9% -2 כפות

שיטת בישול

שוטפים מלפפונים, ממלאים במים למשך 5-6 שעות, ולו מהגינה ניתן לדלג על שלב זה.

אנחנו לוקחים צנצנת של 1 ליטר, שמים על התחתית ענף שמיר, שמים עלה דפנה, 2 שיני שום, גרגירי פלפל שחור. אנו ממלאים את הצנצנות במלפפונים. אין צורך לערום חזק מדי.

אנחנו לוקחים עגבניות ומסובבים אותן במטחנת בשר. יוצקים לסיר. מוסיפים 1 כף לליטר מילוי אחד. מלח, 2 כפות, סוכר. יש לי 3 ליטר, אז אני מוסיפה 3 כפות. מלח ו 6 כפות. סהרה. 3 ליטר, יש לי מספיק 7 קופסאות מלפפונים בנפח של 1 ליטר.

בזמן הכנת המילוי, במקביל למלא את המלפפונים במים רותחים, לכסות במכסים ולהשאיר עד שהמילוי מוכן.

מרגע הרתיחה אנו מרתיחים את העגבניות למשך 20 דקות. כעת הוסיפו 2 כפות. 9% חומץ לליטר רוטב עגבניות, יש לי 3 ליטר, אני מוסיף 6 כפות, מערבב.

כעת מרוקנים את המים מהמלפפונים וממלאים אותם במלית עגבניות. התגלגל מיד עם מכסים מעוקרים. כשאני מעקר את הצנצנות, אשאיר קישור בתיאור שמתחת לסרטון. אנחנו הופכים את הפחיות ועוטפים אותן, משאירים אותן להתקרר לחלוטין. 3 ליטר מילוי מספיק ל -7 צנצנות של ליטר אחד.

אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘

תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: