סלט סלק גאוני! הדרך שלא כולם יודעים! טכנולוגיה מיוחדת! המום כטעים!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלינינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני חולק מתכון לוויניגרט בצורה גאונית. אני אוהב לעשות הכל במהירות ובקלות. הסתכלתי על שיטת הבישול הזו מחבר כשנסעתי לכפר לבקר את הוריי. סלק וירקות אחרים מבושלים בשיטה זו למשך 3 דקות. וזה מאוד נוח, וכל הוויטמינים יהיו במקום.
***************************
מתכון לוויניגרט:
סלק -1 יח '.
גזר -1 יח '.
תפוחי אדמה -2 יח ', בצל -1 יח'.
שמן צמחי -3 כפות.
מים -6 כפות.
מלפפון כבוש או מלוח -1 יח '.
כרוב כבוש - 150 גרם.
אפונה ירוקה - לא חובה
שמן צמחי -3-4 כפות.
חרדל -1 / 2 כפית
מלח -1 / 3 כפית.
מיץ לימון -1 כפות.
מלח -1 / 2 כפית, סוכר -1 / 2 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
שיטת בישול
וכך אנו ממשיכים. חותכים את הסלק הגולמי לקוביות. מוזגים 3 כפות שמן צמחי למחבת, שמים סלק קצוץ ומערבבים כך שהסלק יהיה בשמן צמחי. בואו נשים את זה בצד. חותכים גזר גולמי ותפוחי אדמה 2 פקעות לקוביות.
שמנו גזר ותפוחי אדמה על הסלק, אך לא מפריעים, רק מיישרים אותם.
שמנו את האש, שפכו פנימה 6 כפות. מים, סגור את המכסה. כאשר הירקות רותחים, טיפות יתחילו להיווצר על המכסים. תזמנו 3 דקות. ואנחנו מסירים מהאש, אתה לא יכול לפתוח את המכסה, אתה צריך לחכות עד שהירקות יתקררו.
מכינים את הרוטב בקערה, מוזגים 4 כפות. חמאה, מוסיפים 1 כף. מיץ לימון, לשים מלח 1/3 כפית, חצי כפית. חרדל, חצי סוכר כפית, ל. מערבבים את הרוטב מוכן.
מכניסים את הירקות המקוררים לקערת סלט, חותכים את הבצל לקוביות ומוסיפים לירקות, חותכים את המלפפון הכבוש או הכבוש, ומוסיפים לזה כרוב כבוש.
יוצקים את הרוטב ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם. אנחנו מערבבים. הוויניגרט מוכן. מוסיפים אפונה ירוקה אם רוצים.
שיטה זו מהירה מהרגיל, אני מקווה שגם אתה תאהב אותה.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: