או LAZY MEDOVIK, בלי שכבות עוגה מגלגלות. טעמו טעים וקל להכנה. זה עובד לכולם בפעם הראשונה. אתה יכול לגוון עם אגוזים או פירות יבשים.
***************************
מתכון:
דבש -6 כפות. (250 גרם)
סודה -1 כפית
ביצים - 5 יח '.
סוכר -200 גרם.
מלח -1 / 3 כפית.
קמח -320 גרם.
לקרם:
שמנת חמוצה -800 גרם.
אבקת סוכר - לפי הטעם
שיטת בישול
שים 6 כפות בסיר. דבש, או לפי משקל 250 גרם.
מוסיפים 1 כפית. סודה ללא מגלשה ולשים באש, חממו את הדבש, תוך ערבוב מתמיד, המסה תתחיל להקציף וברגע שהיא מתחילה לשנות צבע, הסירו אותה מיד מהאש.
ותן לו להתקרר, ככה המסה נראית כשהקצף מתייצב.
בואו נשים את זה בצד. שוברים 5 ביצים לקערה אחרת, מוסיפים 200 גרם סוכר, מוסיפים 1/3 כפית. סוכר, והקציף במיקסר עד שהמסה גדלה פי 3-4, זה לוקח 4-5 דקות בזמן.
כעת שופכים פנימה דבש חם עם סודה לשתייה ומערבבים בעדינות בעזרת כף. מוסיפים את הקמח המנופה בהדרגה 320 גרם. אנחנו לוקחים את קערת המולטי קוקר ומשמנים אותה בשמן צמחי, אני מכסה את התחתית בקלף. יוצקים את הבצק לקערת המולטי-קוקר ומכניסים למולטי-קוקר. מצב אפייה שעה 10 דקות.
אנו בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ. כבה את המיקרו קוקר והשאיר אותו לעמוד למשך 10 דקות, ואז הסר אותו באמצעות מכשיר אידוי והניח לו להתקרר לחלוטין. עכשיו המשימה שלנו היא לחלק את ביסקוויט הדבש לחמישה חלקים, אני עושה את זה, עם שיפודי עץ שאני עושה עליהם סימונים באותו מרחק זה מזה, עכשיו עם סכין אני קודם חותך במעגל, ואז חותך בסכין לאורך חתכים.
התוצאה היא 5 מהעוגות הרכות הללו. בואו נכין את השמנת. בואו נמדוד 800 גרם שמנת חמוצה, אני לוקח 25% שומן, מוסיפים אבקת סוכר לפי הטעם, אני לא אוהב מתוק מדי, אז אני מוסיף 2-3 כפות, מערבב את השמנת עם מטרפה.
אם מקציפים במיקסר הקרם יהפוך לנוזלי. חתכתי את החלק העליון של העוגה כדי להכין פירור לקישוט בהמשך. אנחנו אוספים את העוגה. אנו מצפים את העוגות בקרם משני הצדדים ומניחים אותם זה על גבי זה. לחלופין, ניתן להוסיף שזיפים מיובשים או אגוזי מלך לשכבות.
אנו מצפים את דפנות העוגה ואת החלק העליון שלה. השתמשו בבלנדר להכנת פירורים ופזרו את דפנות העוגה ואת חלקה העליון. תנו לעוגה להיספג היטב במקרר. אני משאיר אותו בן לילה.
עכשיו אנחנו מוציאים את העוגה וחותכים אותה לחתיכות מנות. העוגה מתגלה רכה, ארומטית, ספוגה היטב וטעימה בצורה בלתי רגילה. אני ממליץ לבשל.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: