בחוץ אביב, השמש זורחת, אבל אין שום דרך לצאת לאוויר צח. כמובן שמצב עניינים זה אינו משפר את מצב הרוח, אך איש אינו אוסר עלינו לבשל משהו טעים. הצעתי לך כבר מאפינס לפי המתכון הקלאסי, אך מכיוון שעכשיו זמן צום, וביצים עם חלב אסורות, אני רוצה להציע לך לא לבשל מאפינס / מאפינס שוקולד פחות טעימים, משתמשים במקום חלב קלאסי - "לא חלב", ובמקום שימוש בחמאה זית / ירק.
עבור 6 עוגות אנחנו צריכים:
- קמח 90-100 גרם.
- סוכר - 60 גרם.
- שמן צמחי / זית - 50 מ"ל.
- קקאו - 100 גרם.
- חלב שיבולת שועל (לא חלב) - 180-200 מ"ל.
- אבקת אפייה - כף שולחן אחת.
- שוקולד מריר לפי הטעם
מוזגים קמח, אבקת אפייה, סוכר, קקאו לקערה.
מערבבים הכל ביסודיות.
הוסף שמן צמחי לחומרים יבשים וערבב את התוכן היטב.
מוסיפים חלב שיבולת שועל ומערבבים הכל לאורך זמן. לא צריכים להישאר גושים בקערה. כשמוסיפים שיבולת שועל וחלב, אל תשפוך הכל בבת אחת.
מניסיון הכנת המאפינס אני יכול לומר שאם שופכים את החלב הבצק נהיה מימי מדי וכשהוא מתנשא היטב בתנור הוא עדיין נופל ונדבק לתבניות.
לאפייה, אני משתמש בתבניות נייר כסף (לתושבי מוסקבה וסנט פטרסבורג, אתה יכול לקנות אותם ב Vkus Vil), או לקחת טופס מיוחד לקאפקייקס.
יוצקים את הבצק לתבניות. אל תמלא יתר על המידה. התוכן צריך להיות לא יותר מ 2/3 מנפח התבנית.
שים חתיכת שוקולד בכל תבנית (אתה לא צריך לשים אותה). ובתנור למשך 15 דקות.
אני במיוחד רוצה להראות מה יכול לקרות אם מוסיפים יותר מדי בצק לתבנית - הוא פשוט בורח והעוגה מתייצבת בתבנית.
אם אתה רוצה ששוקולד יזרום מהמאפינס בעת החיתוך, אז העיקר לא לחשוף אותם יתר על המידה בתנור ואז הקינוח שלך יהפוך מ עוגות רגילות לפונדנט, אבל כדי שהפונדנט יסתדר, אתה צריך להתאמן מספר פעמים, ואם אין לך זמן ולא רצון לזה, אז תנו לבצק לעמוד בתנור במשך 20-25 דקות על 170 מעלות, ותקבלו מאפינס / מאפינס נפלאים עם שוקולד אמיתי טַעַם.
זה הכל! מתכונן במהירות. הוא נאכל אפילו מהר יותר. בון בתיאבון לכולם !!!