סאלו מלוח קר "רטובה" שיטה

סאלו... מגניב, עדין, ריחני, תוצרת בית, עם שום או פלפל...

M..mmmm!!! זה נמס בפה שלך!

נראה כי השומן - זה כמעט 100% שומן, כלומר כמות עצומה של כולסטרול. אבל הנה הפגיעה ממנו, עם צריכה מתונה של כל שימוש אחד.
בייקון מלוח טוב אתה מקבל רק אם אתה בוחר את השומן הנכון.

טוב, לא שומן וסיבי לבחור בקלות רבה.

ראשית, שומן כזה כדי ליצור אחידות מספיק, המוני לבן מוצק לבן-ורוד עם קליפה חזיר רזה.

שנית, בשומן הטוב קל, סכין חד מגיע עם כמעט שום מאמץ. אם הסכין מגיע מטומטמים, מה שאומר הרבה פסים והמלחת בייקון אתה לא תצליח בשומן.

לבסוף המתכון עצמו.

סאלו מלוח קר "רטובה" שיטה

הכן את התמיסה:

- 5 כוסות מים,
- כוס מלח 1 - לרתיחה להתקרר לטמפרטורת החדר.

הכינו תערובת יבשה:

- ופלפל שחור טחון טרי,
- שום מגורען,
- דק-שבור lavrushku.

אופן הכנה:

1. לחתוך בייקון לחתיכות קטנות.

2. כל פיסת רול שומן בתערובת.

3. מניחים את הבייקון בצנצנת נקייה.

4. יוצקים מי מלח.

5. ואז, לכסות את מכסה הצנצנת בחוזקה.

6. שבוע לספוג בטמפרטורת חדר - זה הכל, המלחת בייקון הושלמה!

טיפ: על צנצנת שלוש ליטר תצטרך כשני קילוגרמים של שומן.

בתיאבון!

רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן

תודה על האסקים וחברות!

כל טוב!