אני אוהבת פטריות. במיוחד פטריות.
ומה יכול להיות טוב יותר מאשר פטריות פיקנטיות פריכות? כמובן תוצרת בית במרינדת פטריות עם מרינדה טעימה. יפה, ריחני, והם טעימים.
פטריות מתכון כבושות
מ אמר כמויות נמוכות של מוצרים שהושגו (כ) 1 פטריות צנצנת ליטר.
פטריות:
פטריות - 1 ק"ג.
מרינדה:
מים - 1 ליטר
סול - 1.5 - 2 כפות. l.
סוכר - 2 כפות. l.
עלה דפנה - 2 יח '. (או גיליון אחד גדול)
פפרקורן - 5-6 חתיכות.
פלפל אנגלי - 5-6 חתיכות.
ציפורן - 5-6 חתיכות.
שום - 1 שן
חומץ (המהות, 70%) - 1 קינוח (או האוכל במשרה חלקית) Spoon
אופן הכנה:
בסיר מים רותחים ושופכים פטריות קפואות שלנו.
מבשל במשך 10 דקות, ואת המרק הושלך. (אם אתה רוצה, אתה יכול לחסוך את המרק ומבשלים אותו על מרק או רוטב. אז אתה צריך להסיר את הקצף כאשר המים מתחילים לרתוח ואת הקצף עולה. לחלופין, לעשות את הרוטב: פטריות מרק + שמנת + גבינת מעובד, לעבות עם קמח).
בסיר עם פטריות שוב לשפוך מים רותחים - 1 ליטר. זו תהיה המרינדה.
מוסיפים מלח, סוכר, שום, לחתוך לפרוסות, תבלינים.
מזיגת כף חומץ. אל תגזימו, במיוחד אם אתה לא אוהב את המרינדה חריפה! טוב אז כדי להוסיף!
כאן יש צורך לומר כמה מילים על המרינדה... נסה את זה - זה טעים צריך להיות קצת יותר חד (חמוץ) ומעט מלח יותר ממה שאתה רוצה.
אם לא מלוח או רע - להוסיף מלח / חומץ מעט, מודרך על ידי הטעם שלה.
העובדה פטריות צריכות זמן כדי prosolitsya.
ליום (תוך חדורים) הם יוכלו לקחת מלח, ויהיה בדיוק כמו שצריך.
תחמיץ חם נראה יותר אקוטי / מלוח
מבשל את הפטריות במי מלח למשך 10-15 דקות נוספות, לכבות אותו והם יכולים להיות שינוי חם ישירות לבנק.
משרה צריכה לכסות את הפטריות במעט, את שרידי המרינדה אפשר לשפוך (או שמירה עבור הרוטב).
לאחר הקירור בבנק מהלך מקרר - למחרת (טוב, אחרי 12 שעות, חמש ...) יכול להיות.
אתה יכול עם תפוחי אדמה יכול להיות וודקה.
קוצצים את הבצל ושופכים את החמאה!
בתיאבון!
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!