היום אספר איך לבשל דייסת דוחן בעציצים כך שהיא תצא ללא מרירות וגושים. התחלתי לבשל דייסת דוחן לפני מספר שנים, אבל תמיד משהו לא הסתדר לי - אין מספיק נוזלים, והדגנים עדיין גולמיים, הם מרים או נדבקים יחד לגושים, ואז הוא נשרף בדרך כלל. באמצעות סדרת ניסיונות לא מוצלחים הצלחתי להסיק מושלם, בשבילי באופן אישי, מתכון, שאני משתמש בו עד היום.
1.150 גרם דגני בוקר יוצקים מים רותחים ומשאירים למשך 3 דקות, ואז אנחנו מנקזים את המים. אנחנו צריכים את השלב הזה לפי הסדר כדי להסיר את המרירות. שיטת המים הרותחים היא היעילה ביותר, בשנים האחרונות היא מעולם לא נכשלה.
2. יוצקים מים רותחים לדגנים, 50 מ"ל מים חמים, מבשלים 20 דקות ומלח לפי הטעם. ואז שמנו את הדייסה בסירים, היא צריכה להיות מעט לא מבושלת, שמים חתיכות דלעת מעל, אבל אפשר להסתדר בלעדיה, היה לי קפוא. מוסיפים עוד קצת מלח 3 כפות מים ו חמאה, דייסת דוחן אוהבת חמאה, אז אנחנו לא מתחרטים. גלול את התמונה ימינה.
הכנסנו את הסירים לתנור שחומם מראש עד 200 מעלות למשך 20-25 דקות. הדייסה מוכנה! אפשר להגיש אותה כתוספת מלאה עם בשר או ירקות, היא תהיה טעימה מאוד רק עם חלב. מוסיפים עוד שמן לצלחת. אם אהבת את המאמר - תרים את האצבע ו הירשמו לערוץ! גלול את התמונה ימינה.