במאמר של היום אני רוצה לספר על דרך בישול העוף הישן, כביכול עוף בדימוס. כמובן שיהיה קשה למצוא עוף כזה בחנויות מכולת פופולריות, מכיוון שרוב הציפור הזו נמצאת על מדפי הברגולים. אבל רק למקרה, ידיעת שיטה זו אינה כואבת. הכל התחיל כשהחלטתי לקנות עוף של הכפר והלך לחנות למוצרי חווה. שם הציעו לי את אחת התרנגולות הזמינות, ונראה לי שלציפור יש גוון כחול יוצא דופן. לשאלה מה העניין, המוכר השיב כי לא מדובר בעוף צעיר שגדל בכימיה, אלא בכפר אמיתי, שנדפק מזה כמה שנים. לשאלה הבאה שלי איך זה יהיה טעם, המוכר אמר לי איך לבשל תרנגולות כאלה, שבהן הבשר יהיה עדין ורך מאוד. התברר, היא לא רימה אותי.
הכנת העוף. חותכים ל -4 חלקים, ממלאים מים קרים ולהעלות באש. לאחר מים רותחים, לבשל למשך 30 דקות, כמובן, אל תשכח להסיר את הקצף. גלול את התמונה ימינה.
כבה את האש ו מעבירים את העוף לתבנית אחרת. יוצקים פנימה את העוף ומשאירים למשך 5 דקות. לאחר זמן זה, העבירו את העוף חזרה למרק ובשלו עוד 40 דקות, מילוי מרק. כשנקבל את הבשר, זה יהיה
מאוד רך ורך. אם אהבת את המאמר - דרג את זה כמו ואם עדיין לא חתום - הקפידו להירשם לערוץ! גלול את התמונה ימינה.