לביבות דקות ודקיקות כאלה ניתן להשיג רק עַלמחבת מחוממת היטב. זה כנראה הסוד העיקרי של הלביבות הטעימות והיפות האלה. וכמובן שתערובת של סוגים שונים של קמח נותנת תמיד תוצאה חדשה ומעניינת. לכן אני אבשל לביבות לפי המתכון האהוב עלי.
לכל הפרופורציות המסובכות שלי של קמחים שונים, עיין בסרטון המתכונים למטה:
פנקייק פוסטר עם גבינת קוטג '
- מחצית מהמי גבינה מקוטג 'תוצרת בית יוצקים לסיר ולשים על הכיריים לחום נמוך.
- הוסיפו שתי ביצים למי גבינה שנותרה, כפית. מלח, כף. סוכר ועמילן.
- מערבבים הכל היטב.
- מוסיפים קמח ולשים את הבצק ללא גושים.
- תנו לבצק לעמוד מעטבזמן שאתה מחמם את הסרום עד שהוא חם.
- כשהמי גבינה חמה מוסיפים לה חצי כפית. סודה ויוצקים לבצק.
- מערבבים הכל.
- ממיסים חמאה 40-50 גרם במחבת.
- יוצקים את החמאה המומסת לבצק ומערבבים שוב.
- אתה צריך לטגן את הלביבות האלה על אש חזקה מאוד.ואז הם מתגלים כעדינים ומוסרים היטב מהתבנית.
- אני משמן את התבנית רק פעם אחת ואז מטגן על משטח יבש.
- אני שומר על חימום בין ממוצע למקסימום.
- מערבבים את הבצק לפני כל פנקייק, כשהעמילן מתייצב בתחתיתו.
- למילוי מערבבים גבינת קוטג 'וגבינת פטה או גבינת פטה, כאן גם פטרוזיליה קצוצה ושן שום אם רוצים.
- המילוי מוכן.
- עוטפים את המילוי בפנקייק, צורה לבחירתכם.
רכיבים
אני ממליץ לנסות גרסה יוצאת דופן ויוצאת דופן של לביבות:
לביבות בירה - מתכון מדהים!
אני מאחל לך תיאבון!