מנדרין! כולם בהמשך מאמר זה.
קלמנטינות מתוקות, ניחוח אשר מזוהות עם מצב רוח השנה החדשה, כדי לרומם ליצור תחושה של חגיגה בנוחות הביתה הביתה, במיוחד בשילוב עם הריח של ענפי אשוח.
מואר, יפה, עסיסי, פרי טעים לגמרי להחליף סוכריות וממתקים אחרים, עליזות תן חיובי.
בסין העתיקה, פירות אלה מוערכים בפרמיה ו נחשבו מותרות, כדי שיוכלו להרשות לעצמם רק הקיסרים - מנדרינות, שעל כבוד בשם פרי.
מנדרינות: היתרונות והנזקים
מרפאים מזרחיים כבר ידוע להיות מועיל עבור קלמנטינות - הם הרבה זמן שמשו אסטמה פינוק, צפדינה, השמנת יתר ומחלות אחרות.
בשנת פירות סולארית אלה מכילות מינון עצום של ויטמין C ו- E, ובגלל ויטמין K, חיזוק דפנות כלי הדם, המוצג על יל"ד וליבות Tangerine.
בנוסף, הפרי בחו"ל השפעה חיובית על הריאות ועל הסמפונות, לשפר את הראייה, סוכר בדם נמוך, להפחית נפיחות, והם תרופה מצוינת נגד טפילים.
כמו כן, קלמנטינות יש כמה התוויות - למשל, לגרות את הכליות, רירי מעיים וקיבה, כך במחלות של מערכת עיכול ולכליות מנדרינות טעימות יותר להימנע.
אילו סוגים של מנדרינות הם?
זני מנדרין נבדלים טעם (מתוק או חמוץ), הצבע של העור, בנוכחות אבנים, גודל וקלות ההפרדה מן העורות.
הפרות המתוקים - דבש רובינסון המקדש, דנסי ו קלמנטיין (היברידי אלג'יראי עם כתום), מינאולה (כלאה של מנדרינה ואשכולית), זנים ישראליים מרוקאים.
יש Tangerine פרי טעם חמוץ מעט, אבחזית, תורכי הסיניים שונה במקצת פרי חמוץ.
רוב הזרעים מכילים מגוון של מנדרינות טורקית מקדשת, ואילו עצמות קלמנטיין נעדרות לחלוטין.
כל מנדרינות הקליפה הם צהובים-כתום צבע בדרגות שונה של בהירות, בנוסף זני דבש - פרות אלה הם לא רק כתומים וצהובים, אבל גם ירוקים, כמו גם קלמנטינות פיליפיניות.
זני Sunburst, מינאולה, רובינסון, Tangor הם קליפת תפוז אדום.
המנדרין הגדול - tangelos (הכלאה אשכולית) ו Tangor, הם דומים כתום גודלם, הקטן ביותר - קלמנטיין.
זה מופרד הטוב מן עורות של מגוון הקיסר היפני, אבחזיה, תורכית, מרוקאית, ספרדית, יפנית ו מנדרין.
איך לבחור המנדרינים, כללי השמירה
אתה צריך לקנות פירות רק ניזוק ללא כתמים להירקב, וכדי לבדוק מידת הבשלות שלהם, די ללחוץ בעדינות את הקליפה - אם מיץ התיז, אז קלמנטינות בשלות.
כאשר התחושה לא צריכה להיות כתמים רכים מדי או שקעים, כי זה סימן לכך הפרי בשל מדי והחל להירקב.
מנדרינות מומלץ לאחסן את הפירות של תא המקרר, כי בטמפרטורת החדר הם להתדרדר במהירות.
פרותי החורף ניתן להציב במרפסת המבודדת בתוך קופסא מאווררת עם ההסתייגות כי הטמפרטורה אינה נמוכה משש מעלות.
נקודה חשובה - המנדרינים לא יכול להישמר בתוך שקית ניילון, כמו שהם מתחילים להירקב במהירות בתנאי לחות גבוהה.
מה שאתם צריכים לדעת על מנדרינות?
- רשת לבנה בין מגזרים, אשר מוסרים לעתים לפרותי ניקוי, עשירים גליקוזידים, מחזקת את הלב.
- המנדרינים מכילים חומרים מיוחדים - נדיפים, אשר מדכאים את הצמיחה של מיקרואורגניזמים פתוגניים, דיכאון להקל ולשפר את מצב הרוח.
- כדי להאריך את חייו של מנדרינות, לשמן את העור של שמן צמחי או שעווה כי לסתום נקבוביות לפעול כחומר משמר.
- מנדרינות מכילים ניטרטים כי חומצה אסקורבית "פחד".
של מנדרינות לעשות סלטים, מיצים, שייקים, פירות מסוכרים, אותם לקשט קינוחים ומאפים.
פירות טעימים אלה משולבים באופן מושלם עם בשר, דגים, פירות ים, דגנים, ירקות, אגוזים וגבינות.
אבל הכי טעימים לאכול פרוסות מנדרינה, נהנה ניחוח מעודן, אשר נותן את הפרות שמנים אתריים כלולים הקליפות.
זה הריח של ילדות, חגים, חורף צונן ותקווה פנטסטית כי תמיד מתגשמים!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!