עוגת נפוליאון משלושה מרכיבים - אני ממליצה בחום לבשל, עם הזמן תצטרכו 30-40 דקות + זמן להשריה, אך הטעם והעדינות של העוגה הזו פשוט לא יכולים לבוא לידי ביטוי במילים! מובטח כי כל חובבי עוגות נפוליאון יהיו שמחים. עוגות בצק עלים ספוגות עדינות עם קרם טעים. מינימום מרכיבים וגוזל זמן, אבל מקבלים עוגה פשוטה, מהירה וטעימה תוך 30 דקות.
רכיבים
- 450 גרם תפחה ללא בצק שמרים
- 400 מ"ל קרם 33%
- 200 גרם חלב מרוכז
צעדים
את הבצק אין צורך לרדד אלא רק להפשיר ולחתוך לרצועות ארוכות ברוחב 1-1.5 ס"מ. אופים בחום של 220 מעלות במשך 12-15 דקות עד להזהבה.
לשמנת מקציפים את השמנת ומוסיפים חלב מרוכז בזרם דק.
מרפדים צורה מלבנית או מרובעת בניילון נצמד. משמנים את התחתית בקרם.
שמים שכבה אחת של מקלות מקוררים, משמנים מעל עם שמנת, את שכבת המקלות הבאה, ואז שמנת וכו '. השאירו 3 כפות. שמנת ו 2-3 מקלות לקישוט. הכניסו את העוגה למקרר למשך 12 שעות.
מוציאים את העוגה מהתבנית, מעבירים לכלי הגשה (אפשר לרפד אותה בחתיכות קלף כדי לא להתלכלך). משמנים את העוגה בשמנת ובוזקים עליה מקלות אכילה. העוגה מוכנה - הזמינו את כולם לתה!
כדי לחתוך את העוגה בצורה נאה למנות, להקפיא אותה ולחתוך אותה בעזרת סכין לחם משונן.
מתכון וידאו שלב אחר שלב:
מבחר מתכונים מעורכי Cookpad ליום 23 בפברואר