איך לבשל לביבות עדינות ודקות עם חורים בחלב? הסודות והניואנסים שלי!
רכיבים
- 1 ליטר חלב
- 2 כוסות קמח (320 גרם)
- 2 ביצים
- 4 כפות שמן צמחי
- 2-3 כפות סהרה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה
צעדים
קודם כל, אנחנו מחממים את החלב למצב חם.
שוברים ביצים לקערה נפרדת, מוסיפים סוכר ומלח. אנחנו מערבבים.
יוצקים שמן צמחי ומערבבים שוב.
יוצקים כשליש מחלב חם, מערבבים מעט, מוסיפים את כל הקמח ומתחילים ללוש את הבצק, ונפטרים מגושי הקמח.
ואז שופכים פנימה את החלב שנותר בשתי מנות.
לבסוף, הוסיפו סודה ותוך ערבוב מהיר השאירו את הבצק להתבשל במשך 20-30 דקות.
אנו מתחילים לטגן לביבות רק במחבת מחוממת ומחוממת היטב.
לפני שמטגנים כל פנקייק אני משמן אותה בכמות קטנה של שמן צמחי.
הודות להליך זה, לביבות לא רק יתהפכו ויוסרו מהמחבת ללא בעיות, אלא גם ירכשו נקבוביות נוספת, ניקוב ודפוס יפה.
אנו מטגנים לביבות במצב בינוני או מעט מעל בינוני עד לקבלת צבע אדמדם יפה משני הצדדים.
בהתאם לקוטר התבנית, מתקבלים 18-20 לביבות דקות ממספר המצרכים שצוין.
משמנים לביבות חמות מוכנות עם חמאה אם רוצים.
בתאבון! מָקוֹר
צפו בסרטון שלב אחר שלב שלי של הכנת לביבות עם כל הניואנסים:
זה ואלפי מתכונים אחרים באפליקציית Cookpad
מודעות ללא מודעות!
הורד ל- iOS
הורד לאנדרואיד
הירשמו לערוץ ועשו לייק!
לְהִשְׂתַתֵף