הכנה טעימה מאוד, יכולה לשמש כמנה עצמאית וכמוצר מוגמר למחצה למרקי דגים.
רכיבים
- מקרל טרי 2.5 ק"ג
- עגבניות 4 ק"ג
- 1 ק"ג פלפל אנגלי
- גזר 2 ק"ג
- בצל 1 ק"ג
- 3 כפות. l. מלח
- סוכר 1 ערימה.
- 1 כף. l. תמצית חומץ
- עלה דפנה 3 יח '.
- גרגרי פלפל 30 יח '.
- 400 גרם שמן חמניות
צעדים
שוטפים את המקרל, מרתיחים כ -20 דקות, לא ממליחים את המים.
העבירו את העגבניות והפלפלים דרך מטחנת בשר. יוצקים לקערה גדולה, יש לי 12 ליטר. ברזל יצוק.
קלפו את הבצל וחתכו לקוביות. מגררים גזר על פומפיה גסה. מטגנים הכל בשמן חמניות.
מפרקים את הדג המקורר לחתיכות בינוניות. אני לא חותך, הדג מתפורר הרבה.
שים את הטיגון במסה עגבנייה-פלפל רותחת.
שימו שם מלח, סוכר, תבלינים, תמצית חומץ. מבשלים 30 דקות.
לאחר 30 דקות. שים דגים בברזל יצוק. מבשלים 30 דקות.
מסדרים בצנצנות סטריליות. סגור עם מכסים סטריליים. מכמות מוצרים זו מתקבלים 7 ליטר. סלט. בתאבון.
מקור
מודעות ללא מודעות!
הורד ל- iOS
הורד לאנדרואיד