מתכון מאוד קל!!! טעים להפליא! נמס בפה!
רכיבים
- 2 יח ' מקרל קפוא טרי
- בצל 1
- 2 כפות. l. רסט. שמנים
- 15 גרם ג'לטין
- גזר אחד
- 2 ביצים
- 2 מלפפונים כבושים
- מלח, פלפל, שום
צעדים
מטגנים את הבצל והגזר על הרסט. שמן.
תירגע. מרתיחים ומגרדים ביצים גס.
חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות.
מקלפים את המקרל, חותכים מלמטה, מסירים את כל העצמות.
מניחים את פילה המקרל על ניילון.
בוזקים מלח וחצי מהג'לטין, מעל צלי הגזר והבצל, מתבלים במלח.
מפזרים ביצה מגוררת, מלח ומפזרים את יתרת הג'לטין.
שים חמוצים לאורך קצה המקרל.
בעזרת ניילון נצמד אנו מגלגלים את הגליל, מותחים וקושרים אותו בחוטים.
שמנו את החומר בסיר עם מים חמים ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות.
הופכים את הצד השני ומבשלים אותה כמות מתחת למכסה סגור.
מצננים ומכניסים למקרר למשך הלילה.
חותכים לפרוסות בעזרת סכין רחבה, מגישים עם תפוחי אדמה או כמו טוסט על לחם. מקור
פרס קוקפד - זכו בפרסים!