עוגה טעימה מאוד ליום קר, עם תה חם תחוב בשתי הלחיים.
רכיבים
- למבחן:
- 3 ביצים
- חמאה 90 גרם
- 4 כפות סוכר
- 400 גרם קמח
- אבקת אפייה של 10 גרם
- ונילין
- למילוי:
- 200 גרם גבינת קוטג '
- ביצה 1
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 2 כפות סוכר
- 2 תפוחים בינוניים
צעדים
מכינים את הבצק. מקציפים ביצים עם סוכר עד להמסת הסוכר.
מוסיפים חמאה מומסת.
מוסיפים אבקת אפייה ונילין לקמח, מערבבים ומוסיפים את תערובת הביצים.
ללוש את הבצק.
הבצק צריך להיות יציב ולא להידבק לידיים שלכם.
אנחנו עוטפים את הבצק בנייר כסף ומכניסים אותו למקרר למשך 30 דקות.
הכנת המילוי.
מערבבים גבינת קוטג ', ביצים, שמנת חמוצה וסוכר.
אפשר לערבב עם מיקסר (בצורה מהירה יותר בדרך זו). קלפו את התפוחים וחתכו אותם לקוביות.
משמנים את הטופס בחמאה.
חותכים 1/4 מהבצק ומכניסים אותו שוב למקרר (אפשר במקפיא).
אנחנו מחלקים את שארית הבצק בצורה, הוא יכול להיות אלסטי עם הידיים, אנחנו מכינים דפנות.
יוצקים את התפוחים ויוצקים את תערובת הגבינה.
מורחים את יתרת הבצק על פומפיה מעל (או קורעים אותו בידיים לכדורים קטנים) ומחלקים אותו לאורך העוגה.
אנו אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.
אנו בודקים את נכונות הבדיקה בעזרת קיסם.
מצננים את הפשטידה המוגמרת, חותכים אותה ומחממים בהנאה 😁
מקור
פרס קוקפד - זכו בפרסים!