כן, אין צורך לסבול עם שמרים ולחכות לבצק שיעלה. ואם נותרה לכם פירה, אז בדרך כלל מכינים פשטידות כאלה במהירות רבה.
רכיבים:
0.5 ליטר קפיר חם (לא מחומם!)
1 שעה l. סודה בלי עליונית
שעתיים l. סהרה
0.5 כפית l. מלח
3 כפות. l. שמן צמחי
3 כוסות קמח
למילוי:
תפוחי אדמה
שמן צמחי
בצל
מלח
איך לבשל:
1. ראשית עליכם לדאוג למילוי. זה טוב כשיש שמץ שנשאר מארוחת הערב או הצהריים. ואם לא, אז צריך לבשל, לרסק ולערבב את תפוחי האדמה עם בצל מטוגן בשמן צמחי. מלח.
2. קפיר חם (השאירו על השולחן מראש) ערבבו עם חמאה, מלח וסוכר. מוסיפים קמח מנופה וסודה לשתייה ולשים את הבצק. אין ביצים במתכון, אבל אפשר להוסיף.
3. השאירו את הבצק על השולחן למשך 15-20 דקות. יש אנשים שממליצים לקרר. אבל לא יותר משעה.
4. ברגע שהמילוי מוכן והוא מתקרר, צריך לחלק את הבצק לכדורים. ואז מגלגלים כל אחד על משטח מקומח.
5. לשים את מילוי תפוחי האדמה באמצע עוגת הבצק, לעצב פשטידה ולצבוט את הקצוות.
6. מטגנים פשטידות בלתי מצויות כאלה עם תפוחי אדמה במחבת בכמות קטנה של שמן צמחי. חם הם טובים מאוד!
ניתן למלא את המילוי. לדוגמא, מגררים גבינה עם נקניק או נקניק, קחו בשר טחון מטוגן או פטריות, אורז עם ביצים, תפוחים מבושלים.
אני לא מייעץ עם ריבה, מכיוון שהבצק נבדל ממנה. עם השאר זה תמיד עובד!
אהבת את המאמר?
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
ושלנו יאנדקס. שָׁלִיחַ <<< לחץ כאן!
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))
תודה שקראת עד הסוף!