פיצה ביתית עם בצק שמרים דק טעימה יותר מפיצריה. תוכלו לבחור את מילוי הפיצה לפי טעמכם. המתכון לפיצה הזה הוא החביב על המשפחה שלי.
צעד אחר צעדצפו במתכון הוידאו בערוץ היוטיוב "המתכונים שלי" בסוף המאמר
ניתן להכין את בצק הפיצה בצורה ספוגית ולא קיטורית. אם אתם בטוחים באיכות השמרים, תוכלו ללוש את הבצק מיד בשיטה יבשה ולהשאיר במקום חם להגדיל את נפחו.
מרכיבים לבצק:
קמח 500 גרם
מים 250 מ"ל
שמרים יבשים 5-6 גרם (או 15-20 גרם טריים)
מלח 0.5 כפית
סוכר 1 כפית
שמן צמחי 2 כפות
אם אתה משתמש בשמרים טריים, לדלל אותם במים חמים ואז להוסיף את כל שאר המרכיבים.
דרך בטוחה.
אני מערבבת 500 גרם קמח ושמרים יבשים. אני מוסיפה מלח, סוכר למים חמים של 30 מעלות, ואז מערבבת עם קמח ושמרים. אני משאיר את זה 30-40 דקות במקום חם או בטמפרטורת החדר כדי להגדיל את נפחו.
דרך ספוג.
אני מערבבת 200-250 גרם קמח ושמרים יבשים. אני מוסיפה מלח, סוכר למים חמים של 30 מעלות, ואז מערבבת עם קמח ושמרים. אני משאיר אותו למשך 15 דקות במקום חם או בטמפרטורת החדר. הבצק אמור לתפוח עם כובע, מה שאומר שהשמרים טריים והפיצה תצא בחבטה!
אני מוסיפה שמן צמחי ושאר הקמח לבצק התפוח. אני לשה את הבצק בידיים במשך 5-7 דקות ושמתי אותו במקום חמים כך שהבצק יכפיל את נפחו.
כשהבצק גדל בנפחו, אני לשה אותו, הוא נעשה אלסטי ורך, מתגלגל היטב ולא נדבק לי לידיים. אני מחלק את הבצק ל -2 חלקים. מפזרים את משטח העבודה בקמח, מרדדים עיגול בקוטר 32 ס"מ. אני מקבל 2 פיצות, אבל אפשר לגלגל אותן ל -3 מעגלים דקים יותר.
אתה יכול לקחת כל מילוי לטעמך.
מרכיבים למילוי:
רוטב עגבניות או קטשופ 150 גרם, ניתן גם לקחת קטשופ ביתי
גבינת מוצרלה לפיצה 400 גרם
נקניק מעושן 300 גרם
פלפל מתוק 1 יח '.
שמפיניונים 4 יח '.
זיתים 10-15 יח '.
מלפפון משומר (מלוח) 2 יח '.
טימין 0.5 כפית
- משמנים את הבצק בקטשופ, מפזרים גבינת מוצרלה מגוררת לפיצה
2. שמתי מעל פרוסות נקניקיות ופטריות קצוצות.
3. גם פלפלים קצוצים, מלפפון וזיתים. מפזרים עוד גבינת מוצרלה.
4. מפזרים טימין מיובש (מומלץ בחום, הטעם מדהים :), אני שולח אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-30 דקות. חפש מוכנות במראה ובתנור שלך; זמני האפייה עשויים להשתנות.
אם תרצו, תוכלו לקשט את הפיצה המוגמרת עם ענפי רוקט, היא גם תוסיף טעם וארומה. בון בתיאבון לכולם!
לבשל לפי המתכונים שלי, לייק, לכתוב תגובות, להירשם לערוץ, לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ועם חברים!
- הירשם למנוי שלי ערוץ היוטיוב "המתכונים שלי", יש הרבה מנות טעימות: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM שלי:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
צעד אחר צעדצפו במתכון הוידאו בערוץ היוטיוב "המתכונים שלי"