שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לברך את כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שקיבלתם את הזמן לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך ומנויך!
מה יכול להיות טעים יותר מאפים תוצרת בית ריחניים! ואם אתם רק מחפשים עכשיו מתכונים כאלה - אז בדקו את הכתובת הנכונה. אני מפרסם הרבה מתכוני אפייה תוצרת בית שונים - אני בטוח שתאהב בהחלט משהו מכל ה"מבחר "שפרסמתי!
היום אני רוצה להזמין אותך לבשל המבורגרים פריכים טעימים! מתכון טוב מאוד, אז אני ממליץ להכפיל את מנת המרכיבים - כי הם נאכלים בישיבה אחת.
דאגו לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בלחמניות כאלה!
ומכיוון שכבר התהדרתי בכך שאני מפרסם הרבה מתכוני אפייה תוצרת בית, בתחתית פרסום זה אשאיר כמה קישורים לחלק מהם שפרסמתי בעבר!
מרכיבים להכנת לחמניות (20-22 לחמניות בסך הכל):
למבחן:
חלב - 450 מ"ל
חמאה - 100 גרם
שמרים יבשים - 1.5 כפית l.
ביצי עוף - 1 יח '.
סוכר - 150-170 גרם
שמן חמניות - 3-4 כפות. l.
מלח - 1 כפית l.
ונילין לפי הטעם
קמח - 700-800 גרם
למילוי:
חמאה - 100 גרם
סוכר - 100 גרם
אגוזי מלך - 100 גרם
קמח - 150 גרם
מתחילים לבשל ...
יוצקים 2 כפות קמח שנלקחו מהכמות הכוללת לקערה, כף סוכר, הוסיפו שמרים (במקום שמרים יבשים, תוכלו להשתמש בשמרים לחוצים (30 גרם), לפני הוספתם הדרושים לכם לְהִתְפּוֹרֵר). יוצקים פנימה מחצית מנפח החלב הנדרש (עליו להיות חם, אך לא חם), ומערבבים הכל היטב. מכסים את הקערה במגבת או בניילון נצמד ומשאירים למשך 15 דקות במקום חמים.
עכשיו אנחנו ממיסים את החמאה במיקרוגל (או על הכיריים - מכיוון שזה יותר נוח לכל אחד), נותנים לה להתקרר מעט, יוצקים אותה לבצק הבשל. מוסיפים את יתרת הסוכר, החלב, השמן הצמחי, שוברים את הביצה, מוסיפים מלח ואם רוצים גם ונילין. אנחנו מערבבים.
ואז אנחנו מנפים את הקמח ולשים את הבצק הרך, נעים למגע. שמנו את קערת הבצק במקום חמים כשעה וחצי.
ובזמן זה נכין את המילוי - אנו מייבשים את אגוזי המלך במחבת יבשה, ואז קוצצים אותם בעזרת סכין לחתיכות קטנות (או שאפשר לטחון אותם בבלנדר).
בקערה אחרת חותכים את החמאה המצוננת לחתיכות קטנות, מוסיפים סוכר, קמח ושפשפים לפירורים בידיים. ובעוד הבצק מתפוח, יש להוציא את הזילוף הזה במקרר כדי שהחמאה לא תספיק להמיס.
עבר זמן מסוים, הבצק עלה היטב ...
אנו מחלקים את הבצק המוגמר לשני חלקים (זה רק מטעמי נוחות בעבודה), ולרדד כל חלק לשכבה דקה בעובי של כ -4 מ"מ. חותכים מעל קטעים משולשים ארוכים (כמו לקרואסונים) ומפזרים פירורי חול ואגוזים קצוצים.
אנחנו מתגלגלים לגלילים מסודרים, החל מהקצה הרחב של המשולש לזה הצר.
אנחנו מורחים את הלחמניות המוכנות על גבי נייר אפייה מכוסה קלף, משאירים להוכחה למשך 15 דקות, מכוסים במגבת.
אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות. ניתן לפזר לחמניות מוגמרות עם אבקת סוכר או ציפוי. לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
והנה עוד כמה מתכוני אפייה:
זו לא בושה ללכת לבקר עם פשטידות כאלה: אני משתף את המתכון שלי להכנת פשטידה עם עוף ותפוחי אדמה
אני אומר לך איך אני מקבל סופגניות "מושלמות" פשוט: כולן "על אותו פנים"
מצאתי מתכון חדש לבצק ללחמניות, מבושל: ואני מאוד מרוצה מהתוצאה - לחמניות אווריריות
בברכה אוקסנה!