שלום, שמי אוקסנה! ברכה לכל מי שהתבונן בעמוד שלי. אשמח אם המתכונים שלי יתגלו כמעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
כל עקרת בית יודעת לבשל עוף טעים!
היום אני רוצה להציע לך עוד אחד לפחות מתכון טעים למנה חמה שאני מבשל ממקלות עוף עם ירקות. זה מתבשל מהר מאוד ונראה נחמד מאוד על השולחן.
מרכיבי בישול:
מקלות תוף עוף - 6-8 יח '.
עגבניות - 3-4 יח '.
פלפל בולגרי - 1 יח '.
חצילים - 1 יח '.
קישואים - 1 יח '.
רוטב סויה - 2 כפות l.
ממליחים פלפל שחור גרוס מלח, פפריקה ותבלינים אחרים לטעמכם
מעט שמן צמחי
מתחילים לבשל ...
אנחנו שוטפים את מקלות עוף, שמים אותם בקערה, יוצקים את רוטב הסויה, מוסיפים מעט מלח, שחור פלפל גרוס, פפריקה ותבלינים אחרים לטעמכם, ערבבו והשאירו לכבישה לדקות 15.
בינתיים אנו מכינים ירקות ... חותכים את הפלפלים והעגבניות לקוביות קטנות. ואז שופכים מעט שמן צמחי למחבת, שמים תחילה את הבולגרית הקצוצה פלפל, מטגנים ממש דקה אחת, ואז שמים עגבניות קצוצות ומטגנים 3-4 נוספים דקות.
מעבירים את התוכן מהתבנית לתבנית אפייה בתנור.
כעת אנו לוקחים את הקישואים והחצילים וחותכים אותם לפרוסות בעובי של כ- 0.7 ס"מ. אם לקישואים יש עור קשוח, עדיף לחתוך אותו קודם. שמים את פרוסות הקישואים והחצילים לסירוגין בצורה על אקורדיון "כרית הירק".
במהלך תקופה זו מקלות תוף העוף כבר יהיו במרינדה, אנו מניחים אותם עם ירקות.
כעת אנו סוגרים את הטופס עם מכסה או נייר כסף ונשלחים לאפייה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, למשך כ- 40-45 דקות. ו -10 דקות לפני סיום הבישול, מסירים את נייר הכסף (או המכסה) - כך נאפשר למקלוני תוף העוף להשחים מעט. מבשלים, טועמים, בתיאבון!
בברכה אוקסנה!