שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לברך את כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
ניתן לבשל מנות טעימות רבות ושונות מבשר טחון - בארסנל של כל עקרת בית ישנם מתכונים רבים להכנתם.
היום אני רוצה להציע לך להשתמש בבשר טחון לבישול "קציצות עם הפתעה" יוצאות דופן - זו מנה טעימה ולבבית - אין צורך בתוספת עבור קציצות כאלה. ואתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים!
ובתחתית פרסום זה, אשאיר עוד כמה קישורים למתכונים אחרים של בשר טחון, שפורסמו בעבר על ידי, ורבים מהמנויים שלי כבר העריכו. המשך לקרוא - אולי מחר תרצה לבשל לעצמך חלק מזה לארוחת צהריים או ערב!
מרכיבים להכנת "קציצות הפתעה":
בשר טחון - 500 גרם
תפוחי אדמה קטנים - 500 גרם
בצל נורה - 1-2 יח '.
ביצי עוף - 1 יח '.
יְרָקוֹת
קרקרים - 3 כפות. l.
גבינה קשה - 50-70 גרם
מיץ עגבניות - כוס אחת, או 2-3 כפות. l. רסק עגבניות + מים
מלח, פלפל שחור, תבלינים לפי הטעם
נתחיל לבשל ...
קודם כל, הגדרנו תפוחי אדמה לבישול "במדיהם" - בערך 8-10 חתיכות. תפוחי אדמה צעירים כבר הופיעו - קטנים בגודלם, זו תהיה אפשרות אידיאלית. ואחרי שבישול תפוחי האדמה אנו מצננים אותם וקולפים אותם.
בינתיים, בזמן שתפוחי האדמה רותחים, אנחנו עושים את שאר הכנת המוצרים. קולפים וקוצצים דק את הבצלים, או מגרדים אותם - תוכלו להשתמש בשיטות ריפוי אחרות.
ואז אנחנו לוקחים בשר טחון מוכן, מוסיפים לו ביצה.
שמנו ירקות קצוצים דק - במקרה שלי, זה שמיר, אבל אתה יכול להשתמש בכל אחד לטעמך, מלח, פלפל שחור וכמה תבלינים לבשר - שוב, זה לטעמך.
ואז מוסיפים בצל קצוץ, פירורי לחם ומערבבים הכל היטב.
ועכשיו אנחנו מתחילים ליצור "קאטלטים עם הפתעה" - אנחנו לוקחים כ 80 גרם בשר טחון, אנחנו יוצרים עוגה ממש בכף היד, שמים תפוח אדמה מבושל אחד באמצע ...
ואנחנו צובטים את שולי עוגת הבשר סביב תפוח האדמה ויוצרים קציצה מלבנית.
אנו מעבירים את ה"קאטלטים המוכנים עם הפתעה "לתבנית אפייה מתאימה - ואם נותרו עוד כמה תפוחי אדמה מבושלים, חותכים אותם ומכניסים בין הקציצות.
יוצקים כוס מיץ עגבניות - אם אין מיץ עגבניות, ניתן לדלל כמה כפות רסק עגבניות במים. ומכניסים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך כחצי שעה.
ואחרי חצי שעה אפשר לזלף את הקאטלטים בגבינה מגוררת (או פשוט לחתוך לפרוסות) - אם לא אוהבים גבינה, לא חייבים. הכנסנו לתנור לעוד 5 דקות, הגבינה פשוט צריכה להמיס. מסתבר מנה טעימה מאוד ולבבית - שנראה גם נחמד מאוד בהגשה. לבשל, לטעום, בתיאבון!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
וכאן תמצאו את מנות הבשר הטחון האחרות שלי:
רק 200 גרם בשר טחון וצלחת שלמה של קציצות עסיסיות: המנוי שיתף את המתכון שלה לקציצות כאלה (בלי קישואים)
אני מראה לך איך אני מבשל את הקציצות העסיסיות ביותר: שום דבר לא צריך לטגן ושום התזה שמנונית על הכיריים
ניסיתי מתכון פופולרי חדש לבישול קישואים עם בשר טחון: הם מבשלים לחמניות כרוב מהירות יותר, אבל הם יוצאים טעימים עוד יותר
בברכה אוקסנה!