שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
קרום חול דק ופירורי עדין, שכבה ענקית של מילוי קורד, דובדבנים וקוקוס - זה ממש אושר!
והיום, אני רוצה לשתף אתכם במתכון לעוגה כזו! הפשטידה טובה כי היא מהירה מאוד וקלה להכנה.
והנה מה שאתה צריך לבשל:
למבחן:
חמאה - 100 גרם
ביצי עוף - 1 יח '.
סוכר - 50 גרם
אבקת אפייה - 1 כפית l.
קמח חיטה - 190-200 גרם
למילוי:
גבינת קוטג '- 400 גרם
סוכר - 100 גרם
ביצים - 3 יח '.
עמילן תירס - 3-4 כפות. l.
ונילין - לפי הטעם
דובדבנים מגולענים - 400 גרם
לפירור:
פתיתי קוקוס - 80 גרם
סוכר - 70 גרם
חמאה - 100 גרם
קמח - 150 גרם
מתחילים לבשל ...
ראשית אנו מוציאים את החמאה מהמקרר - היא צריכה להיות רכה. ואז הוסיפו אליו סוכר, ביצת עוף אחת וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
ואז אנחנו מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה ולשים בצק רך מאוד נעים לידיים. אתה לא צריך ללוש את זה הרבה זמן, מספיק שהחומרים נאספים למסה הומוגנית.
אנו מורחים את הבצק בתבנית אפייה מתאימה (קוטר 22-24 ס"מ), מחלקים בשכבה דקה עם הידיים לאורך התחתית ויוצרים דפנות בגובה 5 ס"מ. ובעוד הכנת המילוי, אנו מסירים את הטופס עם הבצק במקרר.
להכנת המילוי קחו גבינת קוטג 'שומנית, הוסיפו ביצי עוף, סוכר, ונילין, 2-3 כפות תירס עמילן (נוסיף את כף העמילן האחרון לדובדבן) ונמרח אותו במטרפה או כתוש עד אֲחִידוּת. אם יש לך בלנדר ידני, אתה יכול להשתמש בו. ייקח לך 3 דקות להכין את המילוי.
תצטרכו לבשל גם את שטרויזל הקוקוס - זה ייקח לכם לא יותר מ -3 דקות. לשם כך שימו את כל המרכיבים להכנתם בקערה אחת, ושפשפו לפירורים בידיים.
מוסיפים לדובדבן את הכף הנותרת של עמילן התירס ומערבבים.
עכשיו אנחנו מוציאים את הטופס עם הבסיס המוכן לעוגה מהמקרר, שמים קודם את הדובדבן בתחתית ...
ואז ממלאים את מילוי הגבינה ומפזרים שטרויזל קוקוס, ומפזרים אותו באופן שווה על פני השטח כולו.
אנו אופים את העוגה בתנור כ- 40-45 דקות, שחומם מראש ל -180 מעלות. לפני שחותכים את הפשטידה צריך לתת לו להתקרר מעט - כשהוא חם, מילוי הגבינה מטושטש. ובצורה מקוררת, העוגה נחתכת לחתיכות יפות אפילו. לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
הנה עוד כמה מתכונים לעוגות שלי:
פאי תפוחים רך עם בצק שמרים רזה: למרות שהמילוי יכול להיות כל דבר
"משפחת לחמניה" אדומה וחמודה: מכינה פאי לחמניות מלא