שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
עוד לפני ראש השנה קניתי דיונונים - ואיכשהו הכל לא הגיע אליהם... היום מצאתי מתכון מאוד קל ופשוט לסלט דיונונים באחד מערוצי היוטיוב.
ולאחר שכבר בדקתי את התוצאה הסופית - כלומר סלט, אני ממליץ לך, אם תופיע ההזדמנות, לבשל אותה! הסלט באמת מתגלה כטעים מאוד, נימוח ובישול בן רגע.
מרכיבי בישול:
קלמארי (גולמי) - 500-600 גרם
בצל נורה - 1 יח '. גָדוֹל
ביצי עוף (מבושלות) - 4 יח '.
מיונז להלבשה
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
לכבישה של בצל: 1 כפית. l. מלח וסוכר, 1 כף. l. חומץ ומים רותחים
נראה שכך צריך להתחיל לבשל עם המרכיב העיקרי - כלומר עם קלמארי, אבל אנו נעסוק בהם שנית.
ראשית, קלפו וחתכו ראש בצל גדול לחצאי טבעות, הכניסו אותו לקערה, הוסיפו 1 כפית מלח וסוכר כל אחד, שפכו חומץ ושפכו מים רותחים, מכסים לחלוטין את הבצל. השאירו לכבישה, כ -20 דקות.
ובמהלך הזמן הזה, פשוט הכינו את הדיונון. איך אני עושה את זה:
לפני שתתחיל לעבד את הדיונון, שפך מים לסיר והעלה אותו באש. אני שוטף את הדיונונים המופשרים היטב מתחת לברז, מתחת לזרם מים חמים - אני מסיר את כל החלקים הפנימיים (לפעמים הם נתקלים), מסיר את האקורד ומסיר את הסרט הכהה. הסרט מוסר במים חמים כמו כפפה ליד! שמתי את הדיונונים המוכנים בסיר עם מים רותחים, הוספתי 1/2 כף מלח, ערבב. אני מבשל את הדיונון למשך 3 דקות, ומעביר מיד לקערת מים קרים. כאן אני כבר מסיר את שרידי הסרט.
ואז חותכים את הדיונון המבושל לחצאי טבעות או רצועות.
אנחנו מנסים לחתוך ביצי עוף מבושלות כמו קלמארי, משהו כמו קש.
שמים קלמארי וביצים קצוצות בקערה אחת, מוסיפים כאן את הבצל שנסחט מהמרינדה.
להלבשה, שים מיונז או החלף אותו בשמנת חמוצה. ממליחים מעט, מפלפלים לפי טעמכם, מערבבים. ואנחנו מגישים לשולחן! מבשלים, טועמים, בתיאבון!
או אולי אתה אוהב סלטים בשרית? ואז אני ממליץ לנסות את זה:סלט "כורה": סלט בשר אכזרי - טעים מאוד