שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
היום אני מכין עוגיות טעימות, פירוריות ונימוחות בתוספת פתיתי קוקוס - חובבי הקוקוס ישתגעו - קוקוס בפנים, קוקוס בחוץ ...!
הכנה מהירה במיוחד ממוצרים משתלמים לחלוטין (פתיתי קוקוס נמכרים בכל מקום), ועוגיות כאלה נאפות רק 12 דקות.
מרכיבי בישול:
חמאה - 100 גרם
סוכר - 50 גרם
ביצת עוף - 1 יח '. (יצטרך רק חלמון)
פתיתי קוקוס - 30 גרם לבצק + למצעים (לקח לי 1 כף. l. - 8-10 גרם)
אבקת אפייה - 1 כפית l.
קמח - 130-140 גרם לא יותר!!!
השלב הראשון הוא הוצאת החמאה מהמקרר כדי לרכך אותה מעט. ועדיף לחתוך אותו מיד לחתיכות קטנות בקערה, תהליך הריכוך יופחת פי 4!
לאחר מכן, מוסיפים סוכר, חלמון עוף וטוחנים בעזרת מזלג רגיל עד לקבלת תערובת חלקה.
ואז מנפים את הקמח, אבקת האפייה ומוסיפים את פתיתי הקוקוס. מערבבים, עם אותה מזלג.
התוצאה היא מסת בצק הומוגנית - בערך כמו בצק, אבל מעט פירורי ואפילו נראה נוזלי. אבל... לא כדאי להוסיף עוד קמח - לפתיתי הקוקוס עדיין יהיה זמן להתנפח!
מיד מתחיל ליצור עוגיות - אנו קורעים חלקים מהמסה הכוללת, במשקל של כ -20 גרם, ומגלגלים אותם לחתיכות קטנות. אתה יכול לגלגל חוסם עורקים ארוך ורק אז לחתוך אותו לאותם חלקים. הבצק מאוד צייתני, גמיש - ללא סדקים או דגנים... פשוט מושלם!
מרדדים את העוגיות שנוצרו בפתיתי קוקוס מכל הצדדים.
אנו מעבירים את העוגיות לתבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה ושולחים לאפייה תנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 12 דקות בלבד - במקרה שלי, זה בדיוק כמה זמן שהוקדש אֲפִיָה! אבל, אתה צריך לקחת בחשבון שהתנורים של כולם שונים, עם המאפיינים שלהם - ולכן זמן האפייה עשוי להיות שונה. לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
או אולי אתה רוצה להכין את העוגיות האלה, גם מתספורת קוקוס:עוגיית קוקוס טעימה להפליא עשויה עם 3 מרכיבים בלבד. בלי טיפת שמן וקמח.