שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!
ישנן אפשרויות רבות להכנת פשטידות עם תפוחים - אחרי הכל, זהו אחד הפירות המשתלמים ביותר המשמשים לאפייה.
היום אני רוצה להביא לידיעתך את אחת האפשרויות האלה - פאי תפוחים רך ונימוח עם קרום סוכר פריך דק מלמעלה.
הכנת עוגה כזו היא קלה, ולדעתי עקרות בית רבות ירצו להוסיף את המתכון הזה לספר הבישול שלהן.
מרכיבי בישול:
חמאה - 50 גרם
ביצי עוף - 1 יח '.
סוכר (בבצק) - 70 גרם ו -2 כפות. אני מתיז
חלב - 150 מ"ל
ונילין
מלח - 1/4 כפית l.
אבקת אפייה - 1 כפית l.
קמח - 180-200 גרם
תפוחים - 3-4 יח '. או איפשהו בסביבות 500 גרם
אתה יכול גם להוסיף מעט גרידת לימון אם תרצה.
נתחיל לבשל ...
שוברים את הביצה לקערה, מוסיפים סוכר, מעט וניל או סוכר וניל, מלח ומקציפים במיקסר במהירות נמוכה עד לקבלת עיסה קלה ואוורירית. אם יש לימון ניתן להוסיף מעט גרידת לימון (1/2 כפית. l.).
כעת ממיסים את החמאה במיקרוגל או על הכיריים, מצננים לטמפרטורת החדר ומוסיפים בערך 2/3 מהכמות הכוללת לתערובת הביצים. ושופכים חלב, מערבבים עם מערבל למשך 1-2 דקות ממש.
מנפים את הקמח יחד עם אבקת אפייה ומרית, מערבבים.
מקלפים את התפוחים מהליבה (מסירים את הקליפה לפי הצורך) וחותכים לפרוסות דקות.
משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של חמאה או שמן צמחי, יוצקים פנימה את הבצק, מניחים עליו פרוסות תפוחים.
עכשיו אנחנו לוקחים את החמאה המומסת שנותרה ויוצקים בעדינות על פני העוגה, מפזרים סוכר מעל (תזדקקו לכ 1-2 כפות. l.).
אנו אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות. מצננים את הפשטידה המוגמרת ממש בצורה, ואז מעבירים אותה לצלחת וחותכים למנות. מתגלה אפייה פשוט מדהים - רך, אוורירי, רך לאינסוף, עם קרום קרמל פריך מעל. לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
בברכה אוקסנה!