אתה אפילו לא צריך ללוש את הבצק: אני חולק מתכון לעוגת גבינת קוטג 'טעימה

שלום, שמי אוקסנה! ברכה לכל מי שהתבונן בעמוד שלי. אני מקווה שהמתכונים שלי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!

ישנם מקרים בהם אתה רוצה לבשל משהו יוצא דופן לתה, אך אינך רוצה לטרוח לבשל זמן רב.

היום אציע לכם מתכון עוגת קורד טעימה, שאפילו מארחת מתחילה יכולה לבשל - כאן אתה אפילו לא צריך ללוש את הבצק! וכל המרכיבים הנדרשים נמצאים בדרך כלל תמיד במטבח ובמקרר.

הפשטידה מתגלה כל כך טעימה שאפשר לומר שהיא נאכלת בישיבה אחת - לכן אני ממליץ להכין מנה כפולה. כל קטע נמס ממש בפה שלך!

מרכיבי בישול:

לפירורי חול:

חמאה - 100 גרם

סוכר - 4 כפות. l.

אבקת קקאו - 2 כפות l.

אבקת אפייה - 1 כפית l.

ונילין - על קצה הסכין

קמח - 150 גרם

למילוי:

גבינת קוטג '- 300 גרם

סוכר - 50 גרם

ביצי עוף - 1 יח '.

עמילן - 1 כף. l.

מלח - קורט

ונילין - לפי הטעם

מתחילים לבשל ...

ראשית, בואו נכין את פירורי החול. מנפים קמח לקערה, מוסיפים אבקת קקאו, סוכר, ונילין ואבקת אפייה. מערבבים הכל בעזרת כף רגילה או מטרפה.

ואז לשים את החמאה המצוננת, לחתוך לחתיכות ולמעוך אותה בידיים. אנחנו עושים הכל במהירות כדי שהחמאה לא תימס בהשפעת חום הידיים שלנו. פירור החול מוכן, אנו משאירים אותו בצד לעת עתה.

עכשיו אנחנו מתחילים להכין את מילוי הגבינה. שמים גבינת קוטג 'בקערה, שוברים את הביצה ומשתמשים בבלנדר טבולי או פשוט משתמשים במזלג (ריסוק) לטחינה למסה הומוגנית.

לאחר מכן, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים. אז המילוי מוכן... הכל לוקח לך ממש 10 דקות!

עכשיו אנחנו לוקחים תבנית אפייה - ורצוי שהיא צריכה להיות ניתקת לניתוק (גודל התבנית שלי הוא 18 ס"מ). מכסים את תחתית התבנית בנייר אפייה - זה יקל על הוצאת העוגה מהתבנית. יוצקים 1/4 מפירורי החול ומהדקים קלות בעזרת כף.

שמים 1/3 ממילוי הגבינה מעל.

ואיך נחזור על כל השכבות שנותרו. אנו שולחים את העוגה לאפייה בתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך כ- 35-40 דקות.

תנו לעוגה המוגמרת להתקרר למשך זמן מה בצורה הטובה ורק אז הוציאו אותה. העוגה מתגלה כענוגה ביותר, מאוד עסיסית ומתוקה במידה! מבשלים, טועמים, בתיאבון!

ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->

בברכה אוקסנה!