שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי!
בשבועות האחרונים הקלטת הזן גדושה במתכונים שונים של "תפוח", כמובן שהסתיו הוא הזמן לתפוחים אפויים, פירות מבושלים, פשטידות. אז החלטתי להמשיך ולשתף אתכם במתכון מאוד מעניין, אם כי ממבט ראשון, די נפוץ לפשטידה עם תפוחים. מסתבר שהוא טעים מאוד. יש בו מעט מאוד בצק והרבה מילוי, ומינימום סוכר, זה לא העיקר בפשטידות?
הכנת פשטידה מתחילה בבצק:
קמח - 250 גרם
חמאה - 125 גרם
קורט מלח
מים - 60 מ"ל
אני לשה את הבצק, שמתי אותו בתבנית והכנסתי למקפיא למשך 5-10 דקות, ואז שמתי עליו נייר אפייה ומפזרים את השעועית. בצורה זו, אני שולח את הבצק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות. בזמן שהבצק נמצא בתנור, אני מכין את המילוי.
למילוי, אני לוקח תפוחים מתוקים, כ -800 גרם קלופים. אני מוסיפה להם חופן צימוקים, כף סוכר אחת (אם כי לא ניתן להוסיף) ומעט קינמון. אני מערבב הכל טוב.
אחרי 15 דקות אני מוציאה את התבנית עם הבצק מהתנור ומורחת את המלית. ואני מכין שטרויזל.
לשם כך, אני מערבב 90 גרם חמאה, 50 גרם סוכר ו- 70 גרם קמח, אפשר להוסיף מעט קינמון ואגוזים קצוצים, אני מוסיפה גם קורט נוסף של אגוז מוסקט. אני טוחנת הכל לפירורים קטנים ומפזרת את המילוי מעל.
הכנסתי את העוגה לתנור שוב למשך 40 דקות נוספות.
בעת ההגשה, הקפידו לפזר אבקת סוכר, זה הופך את כל המאפים לאלגנטיים יותר.
קרא גם: כשאני רוצה משהו מתוק 😋, אבל בלי לפגוע בגזרה שלי, אני מכין קינוח תפוחים. ללא קמח וסוכר
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!