🖐 סוף סוף הקיץ הגיע וכבר תוכלו לקנות גבינת קוטג 'כפרית אמיתית (אם אתם מכירים את המקומות 😉). איזה עוגות גבינה וקדירות מכינים מזה! היום אשתף במתכון מגניב מאוד לתבשיל שתמיד יוצא מושלם, לא נופל, מתוק במידה ועם קרום זהוב.
אז, גבינת הקוטג 'שלי כפרית, עם תכולת לחות ושומן נכונה.
רכיבים:
500 גרם גבינת קוטג '
4 ביצים
70 גרם סולת
קרם 150-170 מ"ל
40 גרם סוכר וניל
מלח
פירות יבשים כרצונם
גבינת קוטג ', מלח, סולת וסוכר וחלמונים חייבים להיות מוקצפים עם בלנדר למסה הומוגנית, ומוסיפים בהדרגה שמנת. המסה צריכה להתגלות כלא מאוד נוזלית, בערך כמו בצק עבה מאוד לפנקייק.
מקציפים את הלבנים בנפרד לקצף צפוף. הפעם הוספתי משמשים מיובשים קצוצים דק, אך ניתן להחליפם בכל פירות יבשים אחרים. לאחר מכן, אני מערבב בזהירות את כל החומרים בקערה ומעביר אותם לצורה מוכנה.
יש לי תבנית אפייה מפוצלת בקוטר 19 ס"מ, כיסיתי את התחתית בנייר אפייה, שימנתי את הדפנות בחמאה ופיזרתי סולת. אני שולח את הטופס עם הבצק שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 40-45 דקות. לאחר שהקדרה מבושלת, אסור להוציא אותה מהתנור מיד. יש לפתוח מעט את דלת התנור ואין להסיר את התבשיל למשך שעה. יש לעשות זאת על מנת שלא תהיה ירידת טמפרטורה חדה.
לאחר מכן, יש להוציא את התבשיל מהתנור ולאפשר לו להתקרר בטמפרטורת החדר. קדירה זו מושלמת לארוחת בוקר או תה מנחה, או חטיף בעבודה. טעים, בריא, יפה וכל כך קל לביצוע. הקפד לנסות 😉.
קרא גם: תבשיל גבינת קוטג 'ללא סוכר. קשה להיות מוגבל לחתיכה אחת.