🖐 השנה, בנוסף לעוגות חג הפסחא המסורתיות, רציתי לנסות לבשל עבורנו כמה מאפיות יוצאות דופן של חג הפסחא. הבחירה שלי נפלה על עוגת הפסחא הפולנית Mazurek. בישלתי אותו ושמחתי לגמרי. בצק טעים מאוד ומילוי טעים להפליא, השילוב הוא פשוט פצצה🧨.
מילוי. התחלתי לבשל מראש, כי אין לי ריבה ביתית, ואני לא קונה דברים כאלה בחנות. החלטתי להכין תפוז.
לא קשה להכין אותו, לקחתי שלושה תפוזים ולימון אחד, שטפתי אותו ביסודיות והסרתי את הגרידה. קלף את הפירות וחתך לקוביות קטנות, הוסיף את הגרידה ו -5 כפות הסוכר. בעזרת בלנדר קצצתי את פירות ההדר בפירה, מבושל על אש בינונית כ 5-7 דקות.
היא השאירה את הריבה המוכנה והמצוננת במקרר בן לילה.
בצק. הבצק בגרסה זו של העוגה הוא לחם קצר עם תמציות הדרים.
רכיבים: קמח - 250-300 גרם, שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות סוכר - 50 גרם, חמאה - 150 גרם, גרידת תפוז אחד, ביצה - 1 יח ', מלח - קורט 1
מרדדתי את הבצק לשכבה בעובי 1 ס"מ וחתכתי את בסיס העוגה באמצעות קרש חיתוך בגודל נוח לי.
משאריות בצק יצרתי דפנות כמו בתצלום 👇
העוגה שהתקבלה נשלחה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות.
לאחר שהתקרר לחלוטין, תוכלו להניח את הריבה בתאים. עכשיו אני צריך לתת לעוגה זמן להשרות כראוי, השארתי אותה בן לילה. אתה יכול לקשט לטעמך, השתמשתי במה שהיה בבית - אגוזי מלך וקוקוס.
התוצאה היא עוגה טעימה מאוד, היא לא חייבת להתבשל רק בשבוע הפסחא...
איך לצייר ביצים בצורה מקורית לחג הפסחא. קישור להדרכת וידאו פה
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם!
להיות בריא!