היום, ערב מאסלניצה, אני רוצה לחלוק את אחת האפשרויות האהובות עלי למילוי בשר לפנקייק. זה יוצא טעים מאוד, עסיסי, הוא טוב במיוחד בלביבות חמות, כמו שאומרים, בחום היום.
אתחיל במתכון הבצקי פנקייק הכי תכליתי שעובד כמעט עם כל התוספות, בין אם מתוקות או מלוחות.
בצק:
3 ביצים
1 כוס חלב
1 כוס קמח (קמח חיטה, לאחרונה השתמשתי בדגנים מלאים לעתים קרובות יותר)
1 כוס מים (אולי קצת פחות, צריך להתמקד בעובי הבצק)
3 כפות. כפות שמן צמחי
0.5 כפית כפות מלח
1 שעה כף סוכר
עכשיו המילוי, אני לוקח בשר טחון, אתה יכול להשתמש בכל, יש לי הפעם עוף, אתה צריך בערך 500 גרם. אני מטגן את הבשר הטחון בכמות קטנה של שמן צמחי בתוספת בצל קצוץ דק.
יתר על כן, בעוד הבשר הטחון עדיין חם, אני מוסיף כ- 50-70 גרם גבינה, מגרד אותו ועגבנייה טרייה חתוכה לקוביות קטנות. אני מערבבת היטב את המילוי, אם יש צורך, מוסיפה עוד מלח ופלפל שחור.
לאחר מכן אני ממלא את הלביבות, עוטף אותם במעטפה ומטגן קלות במחבת משני הצדדים.
אכילת לביבות כאלה חייבת להיות חמה, הגבינה תימס והעגבנייה תוסיף עסיסיות ורעננות, טעימה מאוד😋.
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם!
להיות בריא!